Pour les artistes du café au lait débutants et intermédiaires : nouvelles pichets à lait Decent
Nous avons lancé une nouvelle version de nos pichets à lait Decent proposant désormais un modèle différent destiné aux artistes du café latté débutants/intermédiaires. Permettez-moi d'expliquer un peu l'histoire de ce produit.
Lorsque j'ai conçu notre pot à lait pour la première fois, il se passait plusieurs choses :
- Je m'initiais à l'art du café au lait et à la production de mousse de lait, et je voulais obtenir des mesures pour m'aider à progresser.
- Mesurer le volume de lait m'a permis d'éviter le gaspillage de lait, mais aussi d'apprendre la quantité de “montée de lait » appropriée pour chaque type de boisson. C'est pourquoi nous avons imprimé à l'intérieur des indications en ml/once.
- Je voulais également que le thermomètre soit facile à utiliser, car le café 3e vague s'oriente vers un lait plus frais (50 °C à 55 °C), mais aussi parce qu'un lait surchauffé (plus de 65 °C) altère définitivement ses sucres et donne un mauvais goût à la boisson. La différence peut être de quelques secondes et est très difficile à évaluer à la main. Nous avons donc mis au point un moyen d'insérer et de retirer rapidement un thermomètre à l'aide d'un trou percé avec précision.
- Je souhaitais que l'on m'aide à concevoir le pichet pour le latte art et j'ai recruté 20 artistes du latte art en compétition. Ils m'ont dit que le bec devait être droit, linéaire, pointu, de sorte que les changements d'angle de versement du pichet se traduisent directement par des changements de largeur du ” pinceau ” de lait avec lequel ils ” peignent ” leur latte art.
- C'est ce bec « de compétition » que nous vendons depuis 8 ans.
- Cependant, j'ai constaté que les novices en matière de latte art ont du mal à maîtriser la largeur du pinceau.
- Ils souhaitaient plutôt réaliser facilement les formes traditionnelles du latte art telles que les rosettes, les tulipes et les cœurs.
- Au cours de l'année écoulée, nous avons testé de nombreuses formes de becs verseurs et nous avons opté pour un bec large et roulé. Il permet d'obtenir le même pinceau large, sans qu'il soit nécessaire de développer des compétences avancées, et facilite le versement des principales formes traditionnelles. C'est le nouveau pichet à lait “à bec large” que nous avons lancé aujourd'hui.
- Nous nous sommes également associés à l'auteur Dennis Hew pour publier des livres PDF gratuits sur le latte art.
Deux tailles
Pour faire mousser une ou deux boissons à base de lait. De plus, certains artistes du café au lait préfèrent mousser dans un petit pichet, transférer le lait et verser l'art dans le grand pichet.
Trou de montage pour thermomètre
Notre conception unique vous permet de glisser et de taper pour verrouiller le thermomètre numérique en place. Le thermomètre s'enlève facilement en un tour de main. Plus besoin de se frustrer avec des pinces à thermomètre. Si robuste que vous pouvez sans crainte verser du café au lait avec le thermomètre toujours en place.
Bec verseur étroit ou large
Le bec large est idéal pour les artistes du latte art débutants ou intermédiaires, car il est beaucoup plus facile de réaliser les motifs standard du latte art.
Le lait s'étale plus largement, ce qui permet de réaliser facilement des tulipes et des rosettes. Le bec large tend à ne donner qu'une seule largeur de ligne et exige donc moins de l'artiste. En revanche, le bec étroit convient mieux aux artistes avancés, car il permet de tracer des lignes très fines et de contrôler linéairement la largeur de la ligne de lait au fur et à mesure que vous la versez.
Lignes de mesure
Lignes de mesure précises en ml et en onces. Plus besoin de jeter le reste de votre pichet après chaque boisson. Sert également de guide pour déterminer la quantité de mousse à produire pour chaque type de boisson lactée :
- 25 % de volume en plus pour un flat white
- 50 % de volume en plus pour un café au lait
- 100% de volume en plus pour un cappuccino.
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Updated 2025/03/21