Si les trous dans votre filtre ne sont pas tous exactement de même taille, l'eau à haute pression se précipitera vers les plus gros trous, ce qui causera la formation de canaux (channeling) et la sur-extraction. Par conséquent, votre café aura peu de goût et sera amer.
Vous seriez surpris de constater à quel point cette petite pièce de métal a été négligée, même par des fabricants de machines chères, et produite avec des méthodes bon marché et imprécises.
Avec des trous de diamètre approprié, on obtient une bonne rondeur en bouche. On constate aussi une sorte de motifs poudreux dans la crème de café, résultant d'une proportion adéquate de particles fines lors de l'extraction du café.
Les trous qui sont trop gros laissent passer des particules dans votre tasse et créent une sensation pâteuse en bouche. Les trous qui sont trop petits se bouchent facilement.
Nous vérifions que chaque filtre est parfait avant de vous l'envoyer grâce à un logiciel d'analyse écrit par l'informaticien et expert du café, John Weiss.
Nous vous recommandons d'utiliser un tasseur à embase de 58,35 mm. Il vous évitera le cercle de mouture non-comprimée qu'on obtient avec des tasseurs moins ajustés. Nous ne recommandons pas les tasseurs de 58,5 mm. Un ajustement aussi serré peut provoquer une succion de la galette lorsque vous soulevez le tamper.
Convient à la plupart des porte-filtres de 58 mm. Fonctionnerait entre autres avec les machines de marques Breville, Sage, La Marzocco, Nuova Simonelli, Slayer, Synesso, Faema, La Cimbali, Rancilio. Les machines de Breville fonctionnent avec les formats entre 7g et 20g.
Si vous avez le moindre problème avec l'un de nos filtres, envoyez-nous une photo du filtre en question et nous vous le remplacerons gratuitement.
Si votre filtre ne fonctionne pas avec votre machine ou si vous n'en êtes pas satisfait pour quelque raison que ce soit, nous résoudrons le problème ou vous rembourserons.
Ce grand format de filtre ne peut généralement être utilisé que dans un portafiltre sans fond, mais les portafiltres à bec de La Marzocco, Synesso et Nuova Simonelli conviennent généralement.
Ce grand format de filtre ne peut généralement être utilisé que dans un portafiltre sans fond, mais les portafiltres à bec de La Marzocco, Synesso et Nuova Simonelli conviennent généralement.
Ce grand format de filtre ne peut généralement être utilisé que dans un portafiltre sans fond, mais les portafiltres à bec de La Marzocco, Synesso et Nuova Simonelli conviennent généralement.
Pour créer un débit et une pression semblables à celle d'une préparation de café, mais sans café.
Il s'agit d'un panier standard de 58 mm, avec un seul trou de taille précise.
Le trou recrée l'effet d'une galette d'espresso parfaitement moulue, vous offrant des caractéristiques de débit et de pression similaires.
Sur une machine traditionnelle, ce panier permet de calibrer le débit sous pression de votre pompe.
Sur les machines à espresso de Decent, c'est utile pour tester et perfectionner les profils des préparations de café.
Peut également être utilisé pour réaliser des infusions de thé, de cannelle et d'autres aromates, et cela à débit contrôlé et sous pression.
Le filtre a été conçu assez profond, afin de pouvoir accueillir jusqu'à 25 grammes de matière à extraire.
Le panier est assez profond, de sorte qu'il peut contenir jusqu'à 25 grammes de matière à extraire.
Le filtre de 0,2 mm est plus approprié pour simuler (ou calibrer) un café de torréfaction moyenne à foncée.
Le 0,3 mm est plus approprié pour simuler (ou calibrer) un café légèrement torréfié.
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