Decent Espresso Micrometer Accurate Baskets

Optimized for best espresso extraction and exquisite flavor

It is the 3rd most important piece of technology in making great coffee. All our portafilter baskets have precisely calibrated holes to provide a gorgeous mouthfeel and fantastic crema. A microscopical inspection ensures that they're all perfect. The baskets fit most standard 58mm portafilters.

Filtre

http://decentespresso.com/basket

Équilibré sous la pression

Si les trous dans votre filtre ne sont pas tous exactement de même taille, l'eau à haute pression se précipitera vers les plus gros trous, ce qui causera la formation de canaux (channeling) et la sur-extraction. Par conséquent, votre café aura peu de goût et sera amer.

Victime de négligence

Vous seriez surpris de constater à quel point cette petite pièce de métal a été négligée, même par des fabricants de machines chères, et produite avec des méthodes bon marché et imprécises.

Trous parfaitement calibrés

Avec des trous de diamètre approprié, on obtient une bonne rondeur en bouche. On constate aussi une sorte de motifs poudreux dans la crème de café, résultant d'une proportion adéquate de particles fines lors de l'extraction du café.

Calibrés pour l'espresso

Les trous qui sont trop gros laissent passer des particules dans votre tasse et créent une sensation pâteuse en bouche. Les trous qui sont trop petits se bouchent facilement.

Inspectés au microscope

Nous vérifions que chaque filtre est parfait avant de vous l'envoyer grâce à un logiciel d'analyse écrit par l'informaticien et expert du café, John Weiss.

Conçu pour tasseurs de précision

Nous vous recommandons d'utiliser un tasseur à embase de 58,35 mm. Il vous évitera le cercle de mouture non-comprimée qu'on obtient avec des tasseurs moins ajustés. Nous ne recommandons pas les tasseurs de 58,5 mm. Un ajustement aussi serré peut provoquer une succion de la galette lorsque vous soulevez le tamper.

Dimension standard

Convient à la plupart des porte-filtres de 58 mm. Fonctionnerait entre autres avec les machines de marques Breville, Sage, La Marzocco, Nuova Simonelli, Slayer, Synesso, Faema, La Cimbali, Rancilio. Les machines de Breville fonctionnent avec les formats entre 7g et 20g.

Garantie à vie

Si vous avez le moindre problème avec l'un de nos filtres, envoyez-nous une photo du filtre en question et nous vous le remplacerons gratuitement.

Satisfaction garantie

Si votre filtre ne fonctionne pas avec votre machine ou si vous n'en êtes pas satisfait pour quelque raison que ce soit, nous résoudrons le problème ou vous rembourserons.

Waisted baskets

Also known as Step Down Baskets

These baskets are narrower at the bottom than the top. This allows them to copy the style of espresso made from lever machines, which use much narrower baskets. The narrower basket produces a thicker coffee puck, which in terms gives you a thicker espresso, with less channelling and more consistency. While these baskets were originally designed for darker roasts, it is now common to see them used for lighter roasts.

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Panier à café moyen et légèrement cintré (46 mm, 12 g-14 g)

Le meilleur filtre pour faire des cafés classiques, italiens et épais, tout en gardant la complexité de la saveur. Convient pour des doses de café moulu de 12 g à 14 g. Passe de 58 mm à 46 mm. Optimisé pour les grains de torréfaction moyenne à foncée. Si vous aimez l'expresso italien classique, nous vous recommandons vraiment ce panier filtre. La forme cintrée permet d'obtenir un café plus épais, ce qui donne plus de corps, réduit la formation de canaux et augmente la consistance du café.

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Filtre très cintré

La forme cintrée permet d'obtenir un café plus épais, ce qui donne plus de corps, réduit la formation de canaux et augmente la consistance du café. Filtre à café large et très cintré (48 mm, 12 g-16 g) Passe de 58 mm à 48 mm.

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Panier à café petit et extrêmement cintré (50 mm, 11 g-14 g)

C'est le plus petit filtre que nous recommandons pour préparer facilement des doses uniques d'espresso italien classique, épais et à levier. La forme cintrée permet d'obtenir un café plus épais, ce qui donne plus de corps, réduit la formation de canaux et augmente la consistance du café. Convient pour des doses de café moulu de 11 g à 14 g. Passe de 58 mm à 50 mm.

Portafilter baskets for espresso

The ridge firmly holds the basket in, in conjunction with the retaining spring built into the portafilter. If you often take your basket out, you might be better served with a ridgeless basket. Ridged baskets are the industry standard.

The ridgeless option means that the spring holds the basket less tightly in, so that it's easier to take the basket in and out of the portafilter. Ridgeless baskets make slightly better espresso because untamped coffee grounds can't get caught in the ridge. However, this idea is new and non-traditional, and there is a risk the basket will fall out when you knock the puck out. If you rarely take your basket out, you might be better served with a traditional ridged basket.

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Filtre à arête (15 g)

Les filtres de 15 grammes sont en train de devenir le format le plus courant pour les grains torréfiés moyennement clairs à moyennement foncés. Un double espresso typique consiste en 28 à 36 grammes de café dans la tasse. Vous pouvez également faire d'assez bons ristrettos (15 g dans la tasse) en utilisant ce filtre, surtout avec des torréfactions plus foncées et des temps d'extraction courts, de 18 à 22 secondes.

Filtre à arête (15 g)Filtre sans arête (15 g)

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Filtre à arête (18 g)

C'est le format le plus courant, utile aussi bien pour les torréfactions légères que pour les torréfactions foncées, pour les ristretto et les espressos doubles.

Filtre à arête (18 g)Filtre sans arête (18 g)

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Filtre sans arête (20 g)

Les filtres de 20 g sont souvent utilisés par les cafés, surtout pour les torréfactions légères. Cela aura tendance à faire un espresso à base de 20 g de grains et à produire 20 à 25 g d'espresso dans la tasse. Si vous utilisez une machine à espresso à 9 bars et que vous avez tendance à obtenir des espressos acides, vous devriez envisager d'utiliser un filtre de 20 g et de préparer ce style de ristretto.

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Filtre à arête (22 g)

Les filtres de 22 g sont utilisés soit pour faire un espresso épais avec des torréfactions plus foncées, soit pour faire des ristrettos à partir de torréfactions plus claires qui autrement seraient trop acides ou auraient des défauts de goût. Cela aura tendance à faire un espresso à base de 22 g de grains et à produire 20 à 3 g d'espresso dans la tasse. Si vous utilisez une machine à espresso à 9 bars et que vous avez tendance à obtenir des espressos acides, vous devriez envisager d'utiliser un filtre de 22 g et de préparer ce style de ristretto. Une dose aussi grande vous aidera également à éviter la formation de canaux, en particulier dans les cafés très fréquentés.

Ce grand format de filtre ne peut généralement être utilisé que dans un portafiltre sans fond, mais les portafiltres à bec de La Marzocco, Synesso et Nuova Simonelli conviennent généralement.

Filtre à arête (22 g)Filtre sans arête (22 g)

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Filtre à arête (10 g)

Pour un espresso simple à l'italienne avec une dose de mouture variant de 9 à 11 grammes.Puisque la galette de café sera assez fine, ce filtre fonctionne mieux avec des pressions plus faibles (comme 6 bars) et des extractions plus courtes (comme les ristrettos).

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Filtre (7 g)

Pour un espresso simple à l'italienne avec une dose de mouture variant de 5 à 8 grammes. Un tasseur de 36 mm est recommandé pour ce panier. Nous avons en conçu un que vous pouvez imprimer en 3D.

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Filtre aveugle pour nettoyage

Ce filtre est utilisé pour bloquer le flux d'eau sur le porte-filtre et à des fins de nettoyage exclusivement. Tous nos modèles de machines à espresso en sont livrés avec un.

Filter3 basket and filters

Use this basket to make Scott Rao's Filter3 coffee with a Decent Espresso Machine.

You can buy the Filter3 basket online from Scott Rao with inexpensive shipping in USA and EU.

You will need 58mm filter paper: Chemex or equivalent. Both Decent and Rao sell the correct, precut filter paper to use, or you can cut out your own from Chemex paper.

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Filtre « filter 3 » avec 100pcs de filtres en papier

Préparez le café Filter3 de Scott Rao avec ce panier et une machine à espresso Decent. Vous aurez besoin d'un papier filtre approprié pour que cela fonctionne correctement.

Clients des États-Unis et de l'Union européenne, veuillez commander votre panier Filter3 auprès de Scott Rao

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100pcs de filtres en papier pour filtre « filter 3 »

Shower screens

This part sits on top of your coffee puck, holding it in place and letting hot water evenly flow onto the coffee bed.

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Douchette tachetée

Conception propre à Decent pour un écoulement régulier de l'eau. Si vous n'êtes pas très pointilleux sur le nettoyage, la douchette tachetée (freckles) est préférable, car elle a plus de trous et peut donc mieux résister à l'encrassement. La douchette avec fossettes est plus efficace si vous gardez votre douchette propre en la rinçant régulièrement et en l'essuyant à l'aide d'un chiffon. Les propriétaires de DE1 v1.0 peuvent utiliser la vis déjà présente dans leur machine. Les propriétaires de DE1 v1.1 ou plus récents peuvent utiliser la vis améliorée incluse.

Douchette tachetéeDouchette avec fossettesDouchette IMS CI200IMVis pour douchette IMS, tachetée (Freckles) ou avec fossettes (Dimples)

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Jeu de vis et rondelles pour IMS SI200IM pour DE1 v1.1 ou plus récent

Portafilter basket for making pour overs

This portafilter basket transforms your espresso machine into a device for making pour-overs.

The pattern, holes and spacing have been designed by Scott Rao. This basket shoots calibrated water streams, which create circular vortex in your coffee grounds. The streams have been calibrated to dive far into the coffee grounds, but not so far as to channel through the filter.

The end result is low-channeling/high-extraction-rate pour over coffees, totally automated and dependable. With an espresso machine.

You can use this basket on any espresso machine, as long as you can use 58mm standard baskets.

The Decent Espresso Machine includes a Scott Rao authored pour-over program, which has been optimized for this basket. With other espresso machines, you will have to program your pour over program on your own.

Filtre pour café-filtre (pour-over)

Espresso simulator

For creating coffee-like flow and pressure, but without coffee. This is a 58mm standard basket, with a precisely sized single hole. The single hole recreates the effect of a perfectly-ground espresso puck, giving you similar flow and pressure characteristics.

With a traditional machine, this basket can be used to help calibrate the flow rate under pressure of your pump. With a Decent espresso machine, this is useful for testing and perfecting espresso shot profiles.

Can also be used to make controlled flow infusions under pressure of tea, cinnamon and other aromatics. The basket was made quite deep, so that it can accomodate up to 25 grams of material for extraction.

We have two models, to simulate two styles of espresso. The 0.2mm basket is more appropriate for simulating (or calibrating to) medium to dark roasted coffee. The 0.3mm is more appropriate for simulating (or calibrating to) lightly roasted coffee.

Video

Simulateur de galette

0,2 mm (Filtre de 20 g) 0,3 mm (Filtre de 20 g) 0,3 mm (Filtre de 24 g)

Le filtre de 24 g ne convient qu'aux porte-filtres sans fond, tandis que le filtre de 20 g convient également aux porte-filtres à bec. Une extension pour de1app trouvera automatiquement le paramètre d'étalonnage parfait pour vous.

0,2 mm : 0,8 ml/seconde à 9 bar

À une pression de 9 bars, la taille du trou de 0,2 mm produit un débit de 0,8 ml/seconde. Ce débit est similaire à celui d'un espresso ristretto lent et épais.

0,3 mm : 1,6 ml/seconde à 9 bar

À une pression de 9 bars, la taille du trou de 0,3 mm produit un débit de 1,6 ml/seconde, similaire à celui d'un espresso typique.

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