Un outil indispensable pour bien préparer votre mouture à café

Disponible séparément ou dans un kit :

portafilter funnel

Entonnoir pour porte-filtre

Aide à doser la mouture avec précision, directement dans votre porte-filtre, sans dégât.



Des entonnoirs légèrement imparfaits sont également disponibles à rabais.

Kit du barista

L'ensemble de nos articles les plus populaires. Conçus par le gourou du café, Scott Rao, et 23 baristas de renom.


Évite le gaspillage et les dégâts

Il arrive souvent que la mouture tombe à côté du filtre ou déborde, faisant un dégât sur le plan de travail et gaspillant du café.

Permet de surdoser

Surdoser veut dire moudre plus de café dans un filtre qu'il n'en contiendrait normalement sans le comprimer, ce qui peut améliorer le goût de l'expresso.

Technique de distribution de Weiss

Si on veut appliquer la technique de distribution de Weiss  (WDT) pour éliminer les grumeaux dans la mouture, un entonnoir est nécessaire pour éviter que la mouture ne déborde.

Peser en moulant

Si vous pesez votre dose de café en le moulant, vous avez besoin d'un entonnoir pour empêcher la mouture de tomber à côté du filtre et éviter que le monticule de café ne déborde, ce qui vous donnerait une lecture de poids erronée.

La mouture ne colle pas

Oil from the coffee grinds makes them sticky. That's why we coated our funnel and used the mathematically optimum "Brachistochrone curve" to shape the inside.

Stable sans gadgets additionnels

The thick metal of the funnel gives it enough weight to sit stably on the basket, even when shaking the grounds. No need for clips, springs or other gadgets that complicate use.

Pas de vide autour de la galette

Contrairement à la plupart des entonnoirs, le nôtre repose sur le pourtour extérieur du filtre. Donc pas de vide de café sur le pourtour du filtre, ce qui favoriserait la formation de fissures et de canaux (channelling) dans la galette durant l'extraction.

S'enlève facilement

L'entonnoir est de forme cintrée à l'extérieur pour qu'on puisse l'attraper et le retirer sans effort.

Ajoute une hauteur de 22 millimètres à votre porte-filtre.

Tassage à travers l'entonnoir

Le diamètre intérieur de l'entonnoir est exactement le même que celui de votre filtre, ce qui permet de tasser la mouture avec l'entonnoir en place.

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