Livres de référence sur le café

Le savoir des sommités mondiales de l'univers du café (en anglais seulement).

Scott Rao est un auteur, formateur et concepteur de produits et de cafés, universellement reconnu comme l'une des 3 sommités mondiales du café, avec Matt Perger et James Hoffman. Le style de Scott est précis et direct et chaque livre compte moins de 100 pages. Ils se lisent donc bien et on peut rapidement mettre en pratique ce qu'on a appris. Chaque livre est relié et imprimé en couleur sur du papier cartonné.


Livres par Ryan Brown

Ryan Brown first made his mark with a groundbreaking green-coffee buying program at Ritual Roasters. He then established coffee programs at Stumptown Coffee Roasters, Tonx, Virmax and more. Scott Rao was impressed by Brown's talent, and helped bring this book to Decent Espresso.

Poster : de la ferme à la tasse

Un guide sur l'approvisionnement écoresponsable de café

Si vous torréfiez du café, ce livre est indispensable.

Preview this book

Poster: coffee processing methods

Poster: coffee processing methods

Learn what happens to a coffee bean as it leaves the farm and eventually arrives at your roastery. Mesure 58 x 82 cm (23 x 33 inches).


Livres par James Hoffmann

James Hoffmann is the 2007 World Barista Champion, founder of Square Mile Coffee Roasters in London, and author of the influencial Jim Seven coffee web site.

Best of James Hoffmann

Le meilleur de James Hoffmann

Les meilleurs écrits de 11 années de blogging sur l'univers du café (en anglais seulement). C‘est la seule édition : une fois les exemplaires sont vendus, nous ne pourrons pas en procurer plus.


Des livres par Scott Rao

Scott Rao is the foremost coffee, roasting and cafe consulting authority.

Scott Rao book: Everything but Espresso

Professional Barista's Handbook

Un livre sérieux et pratico-pratique, contenant toutes les informations pertinentes pour faire d'excellents cafés. Si vous désirez n'en acheter qu'un, c'est celui qu'il vous faut.

Scott Rao book: Everything but Espresso

Everything but Espresso

Ce livre vous aidera à améliorer vos compétences dans toutes les autres façons de préparer du café : filtre, percolation, piston, infusion et siphon.

Scott Rao book: Coffee Roaster's Companion

Coffee Roaster's Companion

Vous aurez du mal a trouver un torréfacteur qui n'ait pas entendu parler de Scott Rao. Écrit de façon assez claire pour que vous en appreniez énormément, même si vous ne n'envisagez pas de torréfier votre café.


Bundles of books

All 3 Scott Rao books

Les 3 livres de Scott Rao

Toutes les livres de Scott Rao sous forme imprimée. Achetez-les tous, comprenez comment ça fonctionne, et économisez de l'argent.

All four books about coffee

Tous les quatre livres sur le café

Achetez-les tous, augmentez vos connaissances et économisez encore plus.

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