D-Flow n'est pas simplement un profil expresso unique, mais plutôt une famille de profils expresso dans la gamme Londinium. L'accent est mis sur la rapidité et l'efficacité : remplissage rapide, temps d'infusion sous pression et augmentation nuancée de la pression, ce qui le distingue des méthodes traditionnelles.

Contrairement aux profils traditionnels, où chaque étape est programmée à l'avance, D-Flow vous permet d'ajuster directement certaines variables liées au café. Avec un peu de pratique, vous pouvez exploiter des variables telles que le poids de la dose, la température de pré-infusion, la pression d'infusion et la pression d'extraction pour obtenir le profil aromatique souhaité.

Au lieu de contrôler indépendamment le débit et la pression, D-Flow vous permet de définir les deux en fonction l'un de l'autre. L'équilibre entre le débit et la pression permet d'éliminer les défauts d'extraction liés à la mouture.

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