Mouture avec Niche dans un porte-filtre

Conseil : effectuez la mouture de vos grains de café directement dans votre porte-filtre à l'aide du support pour porte-filtre et de l'entonnoir Decent Espresso. Cette méthode permet de verser directement votre mouture de café au centre de votre porte-filtre. Elle accélère également la préparation de votre galette et améliore la qualité de vos expresso, car la distribution de la mouture de café est désormais centrée.

Si vous moudrez plutôt dans une tasse doseuse, cela ralentira votre travail et votre expresso risque de ne pas avoir un goût acidulé. Pourquoi ? Parce que la mouture ne sera pas répartie uniformément lorsque vous la transférerez de la tasse doseuse au panier du porte-filtre, ce qui augmentera le risque de canalisation et d'extractions latérales.

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Ce texte est une traduction de : Niche grinding into a portafilter


Updated 2025/07/30