Manuel Decent Espresso DE1
Introduction
Ce MANUEL couvre notre gamme de machines à expresso DE1, lorsqu'elle est utilisée avec l'application de1 (parfois appelée l'application Decent).
Cependant : en 2026, plusieurs choses se sont produites :
Vous devez garder à l'esprit que :
Il est généralement vrai que les programmes créés par la communauté ne disposent pas de l'ensemble complet des fonctionnalités de l'application de1/Decaid. Cela s'explique par le fait qu'ils ont tendance à se concentrer sur l'expérience essentielle de la préparation des boissons et de l'édition des profils. Certaines personnes choisissent donc d'utiliser deux programmes.
1. Premiers pas avec votre DE1
1.1. À lire en premier (et à regarder en vidéo)
Si vous venez de recevoir votre machine, nous vous recommandons de commencer simplement et de vous familiariser d'abord avec l'application et tout ce qui concerne la préparation du café sur une Decent. Nous vous recommandons le Guide de démarrage rapide pour bien débuter, et en complément, les deux livres Everybody Espresso! et Everybody Latte Arts! qui contiennent des connaissances barista très approfondies.
Revenons aux spécificités de la machine.
Commencez par les bases, plongez dans les aspects avancés plus tard.
Voici donc le type de question que nous recevons fréquemment, notre réponse, et les vidéos que nous vous invitons à regarder en premier ci-dessous :
Dan a écrit :
Ce qui aurait été (et serait encore) extrêmement utile, c'est un tutoriel/une référence pour chacun des profils principaux.
Le type de contenu qui, selon moi, serait utile :
Ce que vous demandez est raisonnable. Mais préparer un bon café est une compétence qui demande un peu d'apprentissage, et il existe très peu de « règles » qui s'appliquent véritablement partout.
Les grains de café, leurs torréfactions, leur âge et l'eau font varier les paramètres de façon ÉNORME.
Ce que nous recommandons, si vous êtes totalement novice en expresso : veuillez regarder les vidéos ci-dessous, et tenez-vous au profil « GENTLE AND SWEET », puis au profil « DEFAULT » pendant quelques semaines.
Une fois que vous préparez régulièrement un expresso au goût agréable, essayez différents grains, ainsi que différents poids de dose (15 g vs 18 g vs 20 g) dans la galette. À mesure que vous augmentez le poids de la dose, vous devrez probablement moudre un peu plus grossièrement.
Ensuite, lisez également notre Guide des profils Decent et le Guide de réglage.
Voici les vidéos recommandées, dans l'ordre :
Pour déballer et configurer votre DE1, sortez la valise V2 de la boîte et conservez l'emballage pour vos futurs déplacements. Retirez le réservoir d'eau, le bac d'égouttage, la tablette et les accessoires de porte-filtre dissimulés sous la machine. Enfin, glissez le réservoir rempli, montez la tablette, branchez tous les cordons d'alimentation et allumez l'interrupteur principal pour lancer le cycle de chauffe automatique.
Pour préparer votre premier expresso Decent, sélectionnez le profil « Gentle and Sweet » sur la tablette, car c'est le préréglage le plus facile à réussir. Utilisez une balance pour répartir uniformément et tassez une dose standard de 18 g dans votre porte-filtre, puis lancez l'extraction en visant un ratio de 2:1. Si le débit est un peu rapide, augmentez légèrement la dose de café plutôt que d'ajuster la taille de mouture. Avant votre premier expresso, nous vous recommandons également de consulter notre Guide de démarrage rapide.
Pour régler votre mouture, utilisez une balance pour peser une dose constante de 18 g et visez un rendement d'expresso de 2:1. Si l'eau s'écoule à peine, votre mouture est trop fine ; si elle jaillit trop vite, elle est trop grossière. Ajustez la taille de mouture jusqu'à ce que l'extraction se termine naturellement entre 25 et 45 secondes.
Si votre expresso prend moins de 25 secondes à préparer (ou plus de 50 secondes), vous devriez revoir cette vidéo. Consultez également notre Guide de réglage.
Pour utiliser et ajuster les préréglages sur la machine à expresso Decent, réglez le débit de pré-infusion, la pression maximale et la pression finale décroissante du profil afin de les adapter à la régularité de votre tassage et à votre goût. Utilisez une balance Bluetooth connectée pour arrêter automatiquement l'extraction au poids cible, puis moussez votre lait à moins de 65 °C à l'aide d'un thermomètre pour obtenir la meilleure saveur.
Pour comparer et régler les profils d'expresso, analysez l'écart visuel sur le graphique de la tablette entre le débit d'eau entrant dans la galette et le café s'écoulant dans votre tasse. Si un profil régulé en débit génère trop de pression, réduisez manuellement le débit cible ou ralentissez l'étape de pré-infusion. Pour l'extraction la plus équilibrée, utilisez un profil de pression qui sort de la pré-infusion à une pression plus élevée et diminue régulièrement pour maintenir un débit constant.
Pour utiliser la monture de tête du groupe (GHC) de Decent Espresso, touchez ou faites glisser votre doigt sur le cadran tactile pour ajuster votre extraction en temps réel. Pour les profils standards, utilisez-la pour abaisser subtilement la pression ou le débit afin de rattraper une galette en canalisation. Pour une extraction entièrement manuelle, créez un profil vierge et remis à zéro afin de contrôler complètement l'expresso à la main, de la pré-infusion jusqu'à la fin.
1.2. Ce qui est inclus avec votre machine
Félicitations, si vous lisez ceci, vous êtes probablement sur le point de recevoir votre machine Decent Espresso. Cela signifie que, sauf indication contraire de votre part, vous allez recevoir les éléments suivants avec votre machine (les liens sont inclus au cas où vous souhaiteriez ou auriez besoin d'un remplacement. Cliquez simplement sur le nom des articles) :
Tous les éléments ci-dessus ainsi que quelques accessoires tiennent dans la valise. Si vous avez commandé des accessoires supplémentaires en plus de ce que vous pouviez personnaliser, ceux-ci seront expédiés par courrier standard, car rien de plus ne tient dans la valise.
Souhaitez-vous commander un kit de recharge ? Pour en savoir plus, consultez cette page.
Vous vous demandez de quoi d'autre vous pourriez avoir besoin pour commencer à explorer le café ? Dans ce cas, consultez le chapitre suivant.
Consultez le chapitre 1.5 ou le Guide de démarrage rapide si vous souhaitez voir comment déballer votre machine.
Enfin, n'avez-vous pas reçu tous les éléments que vous étiez censé recevoir, ou y a-t-il d'autres problèmes avec ceux-ci ? Écrivez-nous ici.
1.3. Éléments supplémentaires nécessaires pour démarrer
Si vous débutez dans l'univers de l'expresso, vous aurez besoin de quelques éléments supplémentaires pour préparer du café. Voici une liste. Chaque élément comporte au moins un lien que vous pouvez essayer (souvent vers un produit Decent). Veuillez ne pas considérer ces suggestions comme des règles définitives : elles ne sont que des points de départ pour vos propres recherches.
C'est le strict minimum.
Vous pourriez également souhaiter les éléments suivants :
1.4. Qu'en est-il du kit de remplissage ? (Restauration, plomberie et kit de drainage)
Une partie de notre offre est un kit de remplissage qui vous aidera à éviter de devoir remplir manuellement le réservoir d'eau ou de vidanger l'eau de votre bac d'égouttage. Ce kit et ses pièces séparées ne sont inclus avec aucune de nos machines, vous devez donc les commander séparément.
Le kit de remplissage comprend les pièces suivantes :
Pour le tuyau (de l'eau du robinet au kit de raccord à la plomberie), la taille est de 1/4" (DE 6,3 mm, DI 4,3 mm) et le matériau est le PE. Le second tuyau (du kit de raccord à la plomberie à la machine DE), la taille est de DE 10 mm x DI 5 mm. Le matériau est le silicone.
Les documents suivants vous aideront à raccorder à votre machine les pièces du kit de remplissage que vous utilisez :
1.5. Déballage de votre machine à expresso Decent
Dans ces courtes vidéos, nous vous montrons comment configurer votre machine à expresso Decent lorsque vous la recevez de notre part.
Pour déballer et configurer la Decent Espresso DE1XL v1.45, retirez la valise V2 à charnière de son emballage. Retirez le réservoir d'eau, le bac d'égouttage, la tablette et les accessoires de porte-filtre dissimulés à l'intérieur. Enfin, montez les composants, branchez les cordons d'alimentation et actionnez l'interrupteur principal pour lancer le chauffage.
Pour déballer et configurer la machine à expresso Bengle, ouvrez la fermeture éclair de la valise de voyage ultra-premium et soulevez l'unité principale. Faites glisser la tablette Samsung en place, raccordez son câble de chargement, fixez la poignée de porte-filtre et faites glisser le réservoir d'eau sur ses rails. Assemblez le bac d'égouttage en plusieurs pièces, retirez magnétiquement le panneau arrière inférieur pour brancher fermement le cordon d'alimentation axé sur la sécurité, puis remplissez le réservoir avant de basculer l'interrupteur d'alimentation.
Consultez également notre Guide de démarrage rapide pour savoir comment démarrer avec votre machine à expresso.
1.6. Les 5 boutons de la DE1
Il y a 5 boutons d'alimentation sur la DE1 :
1.7. Comment appairer votre balance Bluetooth
Si vous achetez une balance Bluetooth chez nous pour activer le dosage gravimétrique sur votre machine, voici comment procéder pour l'appairer avec votre machine à expresso Decent. Vous pouvez également regarder une vidéo à ce sujet ici.
Étape 1 : Préparation et initialisation de l'application
Étape 2 : Recherche et sélection de la balance
Étape 3 : Réinitialisation de l'application et vérification de la connexion
Étape 4 : Dépannage des échecs de connexion
Remarque : La balance doit être allumée juste avant ou immédiatement après le réveil de l'application.
1.8. Signification des symboles de la monture de tête du groupe (GHC)
À partir des machines v1.1, toutes les machines Decent Espresso ont été équipées d'une monture de tête du groupe. En abrégé, on l'appelle GHC.
Vous pouvez considérer cette monture comme analogue à un cadran d'horloge. Chaque repère représente le chiffre qui correspondrait sur une horloge (voir l'image de titre ci-dessus).
Voici ce que signifient les symboles :
À 12 heures se trouve le symbole de l'eau. Utilisez-le si vous souhaitez préparer un thé, ou si vous avez besoin d'eau pour un américano.
À 3 heures, vous trouverez le symbole de la vapeur. Utilisez-le pour mousser le lait. Gardez à l'esprit que quelques secondes après l'arrêt de la vapeur, la machine purgera la buse à vapeur. Retirez le pichet à lait avant !
Le symbole à 6 heures est une tasse de café. Avec lui, vous pouvez préparer du café.
Vous trouverez le rinçage à 9 heures. Utilisez-le pour rincer la machine après chaque expresso, afin de nettoyer la tête de groupe. Vous pouvez également utiliser le rinçage pour préchauffer le porte-filtre et la tasse avant utilisation.
Au milieu de la monture de tête du groupe, vous trouverez une main faisant le signe d'arrêt. Utilisez ce bouton pour arrêter toute fonction en cours. Vous mettez également la machine en veille et la réveillez en maintenant ce bouton enfoncé. Si la machine manque d'eau, maintenir le bouton d'arrêt vous permet d'effacer l'avertissement et de mettre la machine en veille.
Outre les fonctions ci-dessus, vous pouvez également contrôler manuellement la pression ou le débit via la monture de tête du groupe. Le fonctionnement est expliqué dans le chapitre suivant.
Si vous souhaitez comprendre les codes lumineux de la monture de tête du groupe, voici l'article expliquant tous les motifs de LED.
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à contacter notre service client.
1.9. Comment modifier la pression et le débit sur le Group Head Controller (GHC)
La vidéo suivante explique comment utiliser le GHC pour contrôler la pression et le débit pendant une préparation. Elle montre comment ajuster manuellement les préréglages ou contrôler entièrement une extraction depuis zéro :
En résumé, vous pouvez procéder comme suit :
Il en va de même pour le débit, dans une préparation à profil de débit.
Ainsi, en substance, vous choisissez simplement un profil de pression si vous souhaitez contrôler la pression via le GHC, et vous choisissez un profil de débit si vous souhaitez contrôler le débit.
En définitive, le contrôleur s'adapte parfaitement au mode de profil dans lequel vous vous trouvez, offrant un contrôle en temps réel inégalé sur le débit comme sur la pression.
1.10. Question d'un client : la réparabilité après Decent ?
On m'a demandé sur le forum britannique : « Et si Decent, en tant qu'entreprise, disparaissait ? Comment la machine serait-elle réparée alors ? »
La question de la réparabilité est tout à fait légitime, et nous avons essayé de rassurer les gens autant que possible, grâce à une série de décisions.
Avons-nous oublié quelque chose ? Si oui, veuillez nous le faire savoir via notre assistance technique. Nous avons fait de notre mieux pour attaquer ce problème de front avec les décisions que nous avons prises ces cinq dernières années.
-Decent Espresso
Ce qui tue le plus souvent les entreprises, c'est l'argent. Alors, abordons ce point séparément :
Nous avons toujours été autofinancés, avec l'argent de notre fondateur, de sa femme et de sa mère.
En janvier 2019, nous étions rentables.
À environ 600 machines vendues par an, nous devenons rentables.
Dès 2019, nous avons vendu 750 machines, et en 2020 nous avons vendu environ 1500 machines.
Nous n'avons pas de désir d'expansion massive ni de domination mondiale, c'est-à-dire que nous ne nous « attaquerons » à aucune grande entreprise établie.
Notre capacité de fabrication est de 2000 machines par an. Pourquoi ? Parce que nous pouvons fabriquer cette quantité nous-mêmes et que cela donnera une entreprise de taille gérable (environ 20 personnes) qui peut encore tout faire fonctionner depuis un seul bureau, nous nous entendons tous bien, nous tenons tous autour d'une même table à déjeuner chaque jour, et la vie est agréable et bonne.
Petit, c'est beau, et c'est durable (tant du point de vue de l'argent que de l'énergie humaine).
Une belle surprise est que notre activité d'accessoires croît bien plus vite que prévu. De 10 % de notre activité au début de 2019 à 20 % au début de 2020, et cela même avec la forte croissance des ventes de machines à expresso. Et environ 20 % des clients d'accessoires deviennent ensuite clients DE1, nous trouverons donc les 600 ventes par an requises, pour un bon moment.
2. À propos de votre tablette
2.1. Pourquoi les anciennes tablettes Decent étaient-elles rootées ?
Chris a écrit :
Pouvez-vous préciser pourquoi nous aurions besoin de rooter la tablette ?
Vous n'avez pas besoin de rooter votre tablette Android pour exécuter le logiciel Decent pour tablette.
Cependant, par souci de commodité, nos programmeurs aimaient placer l'application dans le répertoire racine /sdcard/de1plus jusqu'à la M50mini.
Le besoin d'un appareil rooté était assez essentiel, car autrement nous ne pouvions pas écrire un script qui configure automatiquement les nouvelles tablettes pour l'usage des clients. Outre l'installation de l'application, nous modifions encore aujourd'hui un certain nombre de paramètres par défaut du système Android, comme le fond d'écran, et l'appairage Bluetooth automatique de l'application avec la machine à expresso.
2.2. Pourquoi Android ?
Android a été choisi principalement afin que nous ayons un contrôle total sur l'expérience logicielle, sans être soumis aux restrictions d'autres marques. Un exemple de ces restrictions est le jardin fermé d'Apple. De cette manière, nous pouvons développer et mettre à jour notre application sans passer par un intermédiaire.
De plus, notre philosophie repose sur l'ouverture : les fichiers CAO, le logiciel sur la tablette et même la prise en charge d'appareils que nous ne vendons pas sont tous ouverts. Android s'aligne sur ce principe, nous permettant de créer une version personnalisée et allégée d'Android qui s'exécute plus rapidement, car aucun « surchargement Google » ne tourne en arrière-plan.
Enfin, Android était la solution la meilleure et la moins coûteuse pour alimenter la tablette du DE1 au moment de la décision. Cela nous a permis de livrer une tablette dédiée avec une application personnalisée préinstallée, plutôt que d'exiger des utilisateurs qu'ils installent eux-mêmes une application.
2.3. Utiliser votre appareil Android
2.3.1. Premiers pas sur votre tablette
Tout d'abord, chargez la tablette !
Veuillez utiliser le câble USB fourni
Nous avons chargé votre tablette à 100 % avant son expédition. Cependant, pendant le transport (en particulier par temps froid), la batterie peut naturellement se décharger.
Allumer la tablette
Vous devrez maintenir le bouton d'alimentation enfoncé longtemps pour l'allumer. Bien plus longtemps qu'il ne semble raisonnable.
Si la tablette est éteinte, maintenez le bouton enfoncé jusqu'à ce qu'elle s'allume.
Il peut falloir entre 8 et 15 secondes de maintien du bouton d'alimentation avant que la tablette ne s'allume.
L'application Decent
L'application Decent se trouve sur le panneau principal. C'est le programme principal que vous utiliserez. Appuyez sur l'icône et vous êtes prêt.
Nous avons déjà appairé votre tablette à votre machine à expresso par Bluetooth.
2.3.2. L'application « Cloud update »
L'application « Cloud update » se trouve sur le panneau de droite. Vous balayez vers la gauche pour la voir. Selon votre version d'Android, vous devrez peut-être aussi balayer vers la droite pour la voir. Vous n'aurez que rarement (voire jamais) besoin de cette application. Elle ne sert que si quelque chose ne fonctionne pas et que vous devez mettre à jour l'application Decent principale, sans y parvenir.
Elle est là uniquement à des fins d'urgence, au cas où les programmeurs publieraient une mise à jour logicielle de la tablette qui casse le logiciel, de sorte que vous ne puissiez plus accéder à la page settings->machine->update.
L'application Cloud update est extrêmement simple, elle n'affiche pas vraiment de progression, mais elle est rarement mise à jour, elle devrait donc être très fiable.
Vous n'aurez besoin d'utiliser cette application que si, pour une raison quelconque, la fonction de mise à jour ne fonctionne pas pour vous dans l'application de1 principale.
2.3.3. Connecter votre tablette à un ordinateur
Il peut être utile de connecter le câble USB fourni avec votre tablette à un ordinateur, afin de pouvoir transférer des fichiers.
Voici quelques raisons de le faire :
Certaines versions d'Android désactivent l'accès aux fichiers par défaut, et il faut l'activer à chaque fois que vous connectez le câble USB à un ordinateur.
Après avoir branché la tablette à un ordinateur, balayez vers le bas depuis le milieu du haut de l'écran pour faire apparaître ceci, et appuyez sur les mots « USB charging this device » :
Cela fera apparaître cette page, et vous devriez appuyer sur « transfer files »
Si vous utilisez Windows ou Linux, vous devriez pouvoir accéder directement à la tablette.
Sur Mac OSX, vous devrez peut-être utiliser MacDroid : https://apps.apple.com/us/app/macdroid-manager-for-android/id1476545828?mt=12 pour pouvoir transférer des fichiers.
Notez que l'application Decent est installée dans le répertoire /de1plus.
2.3.4. Autres applications Android (et paramètres)
Sur cette version d'Android, les autres applications (comme Paramètres et Chrome) sont un peu difficiles à trouver.
Pour afficher les autres applications, vous devez balayer vers le haut depuis le coin inférieur gauche :
Voici ce que vous trouverez :
Notez que le « Google App Store » n'est intentionnellement pas installé. Nous préférons que vous gardiez cette tablette relativement exempte d'autres choses, afin qu'elle puisse être utilisée de manière fiable pour préparer votre expresso. Plus vous compliquez votre configuration Android, plus la tablette risque d'être difficile à utiliser, lente et peu fiable.
Vous pouvez « sideloader » des applications .apk (c'est ainsi que nous avons installé Chrome pour vous), mais nous avons intentionnellement rendu cela « pas si facile » pour vous inciter à laisser cette tablette tranquille, en fonctionnant bien comme nous vous l'avons livrée.
2.3.4.1. Applications alternatives pour piloter votre DE1
Grâce à notre approche open source, plusieurs applications ont vu le jour et vous pouvez les utiliser pour piloter votre machine Decent Espresso à la place de l'application de1.
Voici une liste de toutes ces applications alternatives.
2.3.5. WiFi
Vous souhaiterez peut-être vous connecter à votre réseau WiFi, afin de pouvoir télécharger les mises à jour du logiciel Decent.
Pour ce faire, allez dans Paramètres, en balayant vers le haut depuis le coin inférieur gauche du menu principal :
puis en appuyant sur l'icône Paramètres.
Ensuite, appuyez sur :
2.3.6. Télécharger l'application Decent
Si vous souhaitez réinitialiser votre tablette, ou utiliser votre propre tablette, ou exécuter l'application sous Windows/Mac/Linux (vous ne pouvez toutefois pas encore piloter la machine depuis un PC), l'application Decent est disponible au téléchargement à l'adresse https://decentespresso.com/downloads -- Si vous installez le logiciel vous-même ou réinitialisez votre tablette aux paramètres d'usine et réinstallez le logiciel de la tablette (page 86), vous devrez ensuite appairer une nouvelle tablette au DE1. Nous expliquons comment faire les deux dans les chapitres suivants.
Nous ne recommandons pas de prendre la peine d'installer l'application Decent sur un téléphone mobile, car il est très difficile d'utiliser l'application sur un petit écran.
2.4. Dépannage
2.4.1. Problème de connexion / de connexion en cours
Si votre tablette affiche de façon répétée « connected » puis « connecting », cela est très probablement dû au fait que vous avez accidentellement appairé en Bluetooth un autre appareil à votre machine à expresso.
Un seul appareil peut être connecté à une machine Decent Espresso à la fois.
Pour résoudre ce problème, désactivez le Bluetooth sur tout autre appareil Bluetooth (tablette, téléphone, iPad, ordinateur, etc.) que vous auriez pu utiliser pour (ne serait-ce qu'une seconde) vérifier votre machine Decent Espresso.
Votre tablette devrait désormais rester « connected ».
Vous devrez ensuite déterminer lequel de vos autres appareils posait problème et choisir « oublier » sur cet appareil, afin qu'il ne tente plus de se connecter à la machine à expresso Decent.
Vous pouvez également suivre les étapes suivantes pour résoudre le problème de connexion :
2.4.2. Comment réinitialiser votre tablette aux paramètres d'usine et réinstaller le logiciel de la tablette
Si votre tablette fonctionne lentement parce que vous avez décidé d'installer tous les derniers gadgets Google, vous pouvez lui rendre sa rapidité d'origine en la réinitialisant aux paramètres d'usine, en installant l'application de1 et en laissant la tablette tranquille.
Avant de regarder cette vidéo, vous voudrez télécharger :
Et vous aurez besoin d'un câble USB pour connecter la tablette à votre ordinateur. Le câble très court fourni avec votre DE1 est « charge seule » et ne fonctionnera pas.
Étapes pour réinitialiser aux paramètres d'usine et réinstaller le logiciel
cd sdcard/de1plus
Si vous ne voyez aucun répertoire lorsque vous ouvrez Androwish, c'est parce que votre version d'Android masque les répertoires (pour votre sécurité).
Tapez /sdcard dans « File name: » puis « open » et tout ira bien.
Certaines versions d'Android masquent le répertoire /sdcard, vous devez donc saisir /sdcard manuellement. Si cela ne fonctionne pas, essayez /storage/emulated/0/
2.5. Modification du fond d'écran Android
Le fond d'écran Android que nous définissons par défaut est celui-ci :
Pour modifier votre fond d'écran, utilisez l'application Paramètres d'Android, puis rendez-vous dans « Affichage ».
Notez que par défaut, ces fichiers de fond d'écran sont déjà présents sur votre tablette dans le répertoire :
/sdcard/de1plus/wallpaper/
2.6. Comment changer l'apparence (le thème) de votre application DE1
Allez dans Paramètres (la roue dentée) > Application > Thème > choisissez le thème de votre choix > cliquez sur « Terminé ».
L'application redémarrera alors avec le thème que vous avez choisi.
2.7. Résolution de l'écran
Par défaut, l'application pour tablette tente de déterminer la résolution de votre écran. Elle est optimisée pour :
et
Si vous achetez une tablette de remplacement, nous vous recommandons d'en acheter une à l'une de ces résolutions.
Toutefois, si votre tablette (ou téléphone) a une résolution différente, l'affichage risque de ne pas être optimal. Ou bien, l'application pour tablette pourrait ne pas parvenir à deviner la bonne résolution.
Dans ce cas, vous pouvez définir la résolution manuellement.
Pour modifier la résolution, allez dans Réglages (roue dentée) > App > Divers et choisissez la valeur qui vous convient.
Si vous définissez une valeur qui ne fonctionne vraiment pas sur votre tablette, utilisez l'application Cloud Update (page 50) pour réinitialiser les paramètres par défaut.
Vous devrez probablement ajuster également la taille de police, afin que l'affichage soit optimal à la résolution que vous choisissez.
AJUSTEMENT MANUEL DE LA RÉSOLUTION
Ensuite
screen_size_height 800
screen_size_width 1280
L'application DE1+ mettra jusqu'à 5 minutes pour redimensionner ses images, en très haute qualité, à votre nouvelle résolution.
Vous verrez une icône qui tourne, encore et encore, pendant cette opération. Ne fermez pas l'application
Et lorsque vous relancerez l'application, elle démarrera rapidement.
Vous devrez peut-être également ajuster la taille de police comme décrit dans le chapitre suivant.
2.8. Ajustement de la taille de police
Si vous utilisez votre propre tablette et que les choix de taille de police de l'application pour tablette ne vous conviennent pas, vous pouvez corriger cela.
Par exemple, cette tablette Lenovo tab e10 TB-X104F utilise par défaut des polices beaucoup trop grandes :
Vous pouvez facilement modifier la taille de police dans Paramètres (roue dentée) > App > Divers.
Si vos polices sont actuellement trop grandes, vous devez réduire le nombre correspondant à la taille de police. Si vous souhaitez que votre police soit plus grande, augmentez ce nombre.
Nous recommandons de procéder par petits incréments.
Les polices sont définies sur « 1 » pour la résolution maximale de la tablette de 2560x1600.
Comme la résolution standard des tablettes fournies par Decent est la moitié de celle-ci, soit 1280x800, c'est pourquoi la taille de police par défaut est de 0,5.
L'application pour tablette tentera de deviner la taille de police appropriée pour votre résolution si vous utilisez une tablette non fournie par Decent. Cependant, elle ne devinera pas toujours correctement, et c'est pourquoi ce réglage est présent.
3. Le logiciel de la DE1
3.1. Tout sur les mises à jour
3.1.1. Où trouver des informations sur les mises à jour les plus récentes
Il existe des versions nightly, bêta et stable de l'application pour tablette DE1.
Decent Espresso suit une approche Open Source et encourage les programmeurs tiers à développer leurs propres thèmes, extensions et logiciels pour les machines Decent Espresso. Cela signifie que de nombreux programmeurs travaillent également sur des mises à jour du logiciel DE1. Par conséquent, il existe une mise à jour quotidienne de l'application, nightly, pour tous ceux qui veulent être à la pointe et que les bogues ne dérangent pas.
Si vous ne voulez pas avoir affaire à des bogues, mais que vous souhaitez obtenir les mises à jour les plus récentes rapidement, choisissez la version bêta.
La version stable est destinée à tous ceux qui souhaitent une expérience utilisateur stable. Les mises à jour ont lieu tous les 6 mois et sont documentées ici.
3.1.2. Comment mettre à jour l'application DE1 et le micrologiciel
3.1.2.1. Pour mettre à jour l'application DE1
3.1.2.2. Pour mettre à jour le micrologiciel DE1
Vous finirez par entendre les pompes se déclencher, et votre machine est désormais mise à jour. La version du micrologiciel est indiquée par la valeur Info SHA dans SETTINGS->MACHINE.
Notez que la machine vous permettra d'écraser le micrologiciel avec une autre copie du même micrologiciel. Pour éviter cela et perdre du temps à installer le même micrologiciel, assurez-vous de ne mettre à jour que lorsque vous voyez « Firmware Update Available ».
3.1.2.3. Dépannage de la mise à jour du micrologiciel
Une mise à jour du micrologiciel échouée n'endommagerai en rien votre machine à expresso.
La mise à jour du micrologiciel depuis la tablette ne fait que télécharger le micrologiciel vers la Decent, mais la mise à jour n'est appliquée qu'à 100 %, lorsque le message « completed » s'affiche, puis que vous redémarrez la machine à expresso. Cela prend beaucoup de temps car le transfert de données via Bluetooth est lent. Le fichier lui-même ne fait que quelques centaines de Ko.
Probablement, si votre machine se comporte bizarrement (non appairée, etc.) après une mise à jour du micrologiciel, c'est que le Bluetooth a planté sur votre tablette. Vous devriez redémarrer la tablette et, si cela ne résout pas le problème, réinitialiser votre Bluetooth.
3.1.2.4. Comment réinitialiser le Bluetooth sur votre tablette
Android 5.1
Pour réinitialiser complètement une connexion Bluetooth instable ou défectueuse sur votre tablette Android, suivez ces étapes :
Après avoir effectué ces étapes, vous pouvez lancer l'application DE1plus en toute sécurité pour reprendre le fonctionnement normal.
Voir une vidéo sur la façon de réinitialiser le Bluetooth sur Android 5.1.
Android 9.1
Pour réinitialiser le Bluetooth sur votre tablette Android 9.1, suivez ces étapes :
Après avoir effectué cette réinitialisation, vous devriez pouvoir revenir à votre application DE1 et vous connecter avec succès à votre machine à expresso.
Voir une vidéo sur la façon de réinitialiser le Bluetooth sur Android 9.1.
Les tablettes PIPO, P80X et P85Pro
Si votre tablette PIPO, P80X ou P85Pro rencontre des problèmes avec ses connexions Bluetooth, vider le cache enregistré ou actualiser les options système est généralement la solution la plus rapide.
Voici comment procéder :
Après avoir effectué ces étapes, vous pouvez lancer l'application DE1plus en toute sécurité pour reprendre le fonctionnement normal.
Voir une vidéo sur la façon de réinitialiser le Bluetooth sur les tablettes PIPO, P80X et P85PRO.
La M50Mini
Pour réinitialiser le Bluetooth sur votre tablette M50Mini, suivez ces étapes :
Une fois le Bluetooth réinitialisé, lancez simplement à nouveau l'application DE1 et préparez votre prochain café.
Voir une vidéo sur la façon de réinitialiser le Bluetooth sur les tablettes M50Mini.
Tous les modèles de tablettes Samsung
Réinitialiser le Bluetooth sur les tablettes Samsung est tout aussi simple que sur les autres tablettes. Pour réinitialiser le Bluetooth sur une tablette Samsung, procédez comme suit :
Vous êtes maintenant prêt à lancer à nouveau l'application DE1 et à préparer votre prochain café.
3.1.2.5. Comment mettre à jour manuellement le logiciel de la tablette (DE1)
Dépannage et débogage
Le script de mise à jour du logiciel s'exécutera maintenant en arrière-plan. Le journal texte à l'écran affichera des informations de débogage en temps réel :
Cliquez ici pour voir une vidéo sur la façon de mettre à jour manuellement
3.1.3. Basculer l'application entre les versions nightly, bêta et stable
Voici les 3 différentes versions de l'application de1 :
Pour trouver les versions de l'application, allez dans
Settings (roue dentée) ->APP -> Misc
et choisissez la version que vous souhaitez. Ensuite, mettez à jour l'application.
3.2. Faire en sorte que l'application fasse ce que vous voulez
3.2.1. Modifier la luminosité de l'écran de l'application
Pour modifier la luminosité de l'écran de votre application, allez dans
Réglages (roue dentée) > APP
La luminosité de l'écran peut être modifiée sur le côté gauche, juste sous le bouton UPDATE.
3.2.2. Comment programmer la machine pour qu'elle chauffe automatiquement le matin
Vous pouvez faire en sorte que votre machine à expresso se réveille et chauffe d'elle-même le matin. Pour ce faire, allez dans
Réglages (roue dentée) > MACHINE
Activez l'interrupteur Keep hot et ajustez l'heure de début et l'heure de fin à l'aide des curseurs.
3.2.3. Tarer la balance uniquement au démarrage de l'expresso
Pour modifier le logiciel de la tablette afin qu'un tarage de la balance ne se produise que lorsque vous appuyez sur le bouton START ESPRESSO, vous devez modifier le fichier texte des réglages, qui se trouve sur votre tablette à l'emplacement /sdcard/de1plus/settings.tdb
Repérez la ligne suivante :
tare_only_on_espresso_start 0
et remplacez-la par :
tare_only_on_espresso_start 1
Cela est utile si vous utilisez la balance pour peser vos grains avant de préparer l'expresso.
3.2.4. Préchauffer votre réservoir d'eau
Dans les profils ADVANCED, vous pouvez préchauffer le réservoir d'eau jusqu'à 60 °C. Pour y accéder, choisissez un profil avancé, par exemple Extractamundo Dos!, puis ouvrez l'onglet ADVANCED à droite. Là, cliquez sur l'onglet LIMITS en bas.
Vous pouvez ensuite modifier la température du réservoir d'eau à l'aide du curseur :
Résumé
Cette fonction confère à la DE1 certains des avantages d'une machine à expresso traditionnelle à chaudière. À savoir : l'énergie stockée. Cependant, comme nous pouvons combiner le chauffage à la demande avec le chauffage par énergie stockée, cette évolution de la DE1 n'entraîne qu'un court délai de chauffe pour l'utilisateur (2,5 minutes de plus) au lieu du délai habituel de ~15 à ~30 minutes d'une machine à expresso traditionnelle à chaudière.
tldr :
Prochaines étapes :
Remarque sur le chauffage du réservoir :
Voici un graphique montrant le chauffage du réservoir jusqu'à une température cible de 30 ºC. Cela prend 2,5 minutes :
Et voici un graphique montrant le chauffage du réservoir jusqu'à 72 ºC. Notez la pente décroissante :
Version complète :
À la température de l'eau du robinet (14 ºC), la DE1 ne peut maintenir
90 ºC à 8 ml/s, que pendant 20 secondes.
En portant la température du réservoir à 30 ºC
Notez que le chauffage du réservoir prend progressivement plus de temps à mesure que la température demandée augmente. Notez la pente décroissante en haut à droite de cette image, qui montre les 10 minutes nécessaires pour atteindre ~70 ºC.
3.2.5. Poids final & arrêt au versement
Si vous avez une balance Bluetooth appairée à votre logiciel Decent, vous pouvez faire arrêter votre expresso lorsqu'un certain poids est atteint dans votre tasse.
Les professionnels de l'expresso recommandent généralement un ratio entre les grains en entrée (le poids de votre dose) et un poids souhaité en tasse (le poids dans la tasse), comme moyen d'obtenir un expresso régulier. C'est bien plus fiable que d'arrêter l'expresso en fonction de la durée de la préparation, car celle-ci varie considérablement d'un expresso à l'autre.
Les expressos en PRESSION et en DÉBIT peuvent s'arrêter au poids, qui se règle ici :
Ainsi, pour accéder à cette fonction, choisissez un profil de pression ou de débit parmi les PRÉRÉGLAGES, puis ouvrez l'onglet situé à droite de celui-ci, qui affiche alors PRESSION ou DÉBIT.
Vos réglages seront affichés sur le thème Insight ici :
Si vous n'avez pas de balance Bluetooth connectée, dans les expressos en PRESSION et en DÉBIT, vous pourrez à la place arrêter les expressos en fonction du « volume versé ».
Il s'agit de la quantité d'eau distribuée après la fin de la pré-infusion, et elle est assez précise. Dans cet expresso typique, une différence de 1,6 g est constatée (une erreur de 4,6 %).
Les profils avancés afficheront ADVANCED dans l'onglet suivant. Si vous cliquez sur cet onglet, vous avez la possibilité de modifier la limite de poids pour chaque étape du profil individuellement :
Avec les profils ADVANCED, vous pouvez arrêter au volume, mais cela fonctionne sur le volume total distribué. En effet, les profils ADVANCED n'ont pas nécessairement d'étape de pré-infusion. Vous trouverez ce réglage dans l'onglet Limits en bas.
Ces réglages d'arrêt basés sur le volume d'eau sont ensuite affichés dans le thème Insight, comme ceci
3.2.6. Orientation de la tablette (rotation)
Par défaut, l'application pour tablette s'exécute sous Android en mode « Paysage ».
Si vous souhaitez faire pivoter l'écran de 180 º, vous pouvez le faire en modifiant un fichier ou en vous rendant sur la « page des réglages divers ».
Pour retourner la tablette via la page des réglages, allez dans
Réglages > APP > Divers, puis utilisez l'interrupteur « flip ».
Pour modifier le fichier, allez dans
/sdcard/de1plus/settings.tdb
La valeur par défaut du réglage souhaité est « landscape »
orientation landscape
pour la faire pivoter de 180 º, remplacez-la par :
orientation reverselandscape
Notez que pour modifier le fichier, vous devez utiliser un éditeur de texte. N'utilisez pas Androwish.
3.2.7. Contrôle du ventilateur
Par défaut :
Il est possible de modifier le moment où le ventilateur s'allume, en vous rendant sur la page Calibration.
Vous trouverez la page de calibration sous le point « maintenance » à
Réglages (roue dentée) > MACHINE > Calibrer > Page 1
Si vous la réglez sur 50 ºC, le ventilateur ne s'allumera que si la température dans la zone du circuit imprimé dépasse 50 ºC.
Nous limitons la température maximale que vous pouvez définir à 60 ºC. En effet, les composants du circuit imprimé sont spécifiés par le fabricant comme vieillissant plus vite (durée de vie plus courte) lorsqu'ils fonctionnent au-dessus de 65 ºC.
Notez que la calibration se fait toujours en Celsius. Si votre machine était configurée en Fahrenheit, elle passera en Celsius lorsque vous la calibrerez.
Un réglage à 50 ºC est recommandé si vous souhaitez que le ventilateur ne s'allume presque jamais. 40 ºC est un bon réglage pour « ventilateur généralement éteint » si vous n'allumez la DE1 que temporairement pour préparer un expresso et que la DE1 ne reste pas allumée longtemps.
Notez qu'à mesure que le circuit imprimé approche de la température que vous avez définie, la vitesse du ventilateur augmente progressivement. Cela est fait pour minimiser le niveau sonore produit par le ventilateur.
3.2.8. Raccourcis clavier (machines v1.0 et v1.1 uniquement)
Sur les machines DE1 v1.0 et v1.1, l'application pour tablette dispose de raccourcis clavier pour les fonctions courantes.
Sur les machines v1.3 et ultérieures, vous devez utiliser la monture de tête du groupe pour lancer ces opérations.
Ou utilisez 1-2-3-4-0 (rinçage/expresso/vapeur/eau/arrêt) (similaire, mais en interne cela revient plutôt à disposer d'une monture de tête du groupe, et c'est utile pour tester les thèmes).
3.3. Vous avez une nouvelle tablette
3.3.1. Comment associer une nouvelle tablette à la DE1
Si vous avez acheté une nouvelle tablette chez nous, vous devez l'associer à votre machine à expresso.
Pour associer votre nouvelle tablette à la machine :
allez dans Réglages (roue dentée) > APP > Rechercher
Votre machine à expresso devrait maintenant apparaître sous Machine à expresso.
Appuyez dessus pour la sélectionner. Puis cliquez sur Ok.
Redémarrez l'application, et la machine devrait maintenant être connectée à la tablette.
Regardez une vidéo ici pour savoir comment faire
Remarque : si vous avez reçu votre tablette avec votre machine à expresso, vous n'avez pas besoin de faire cela, car nous avons pré-associé la tablette pour vous.
3.3.2. Comment lancer manuellement l'application DE1 pour Android
Si vous avez installé l'application DE1plus à la main sur votre tablette Android depuis https://decentespresso.com/downloads et qu'elle ne fonctionne pas, essayez ce qui suit :
L'application devrait maintenant se lancer. Voici une vidéo qui le montre.
3.3.3. Comment transférer des fichiers vers une nouvelle tablette
Vous pouvez connecter votre tablette à un ordinateur et transférer des fichiers comme décrit au chapitre 2.3.3. Vous pouvez donc transférer des fichiers de votre tablette vers votre ordinateur, puis les transférer via la même connexion USB vers la nouvelle tablette.
Notez que tous les profils standards sont déjà inclus dans le téléchargement habituel de l'application DE1plus, que vous pouvez trouver sur https://decentespresso.com/downloads. Vous n'avez donc pas besoin de les transférer.
3.4. Tablette : ce qu'il est bon de savoir
3.4.1. La tablette baisse automatiquement la luminosité lorsque la batterie faiblit
La tablette du DE1 est si lumineuse (220 lumens) qu'elle consomme la batterie plus vite que l'USB ne peut la recharger. Cela peut poser problème si vous laissez la tablette allumée en permanence, à 100 % de luminosité, car elle finira par manquer d'énergie. Pour éviter ce problème, la tablette réduit désormais progressivement sa luminosité à mesure que la batterie se décharge.
3.4.2. Appuyer pour zoomer sur l'expresso
Pendant l'extraction de votre expresso, vous pouvez appuyer n'importe où sur le graphique de l'expresso pour zoomer. Si vous appuyez sur la barre de pression ou de débit, le graphique combiné pression et débit s'agrandit sur un axe Y de 0 à 15. Si vous appuyez sur le graphique de température, celui-ci s'agrandit, avec 70 °C à 100 °C sur l'axe Y.
Appuyez n'importe où sur la moitié supérieure du graphique combiné pression et débit pour zoomer. Appuyez sur la moitié inférieure pour dézoomer. Appuyez plus loin sur l'axe X pour revenir à la vue non zoomée. En revanche, sur le graphique de température, si vous appuyez dessus lorsqu'il est zoomé, vous revenez à la page Expresso normale, avec 3 graphiques.
Regardez cette vidéo pour en savoir plus.
3.4.3. Axe Y du graphique de température
Stéphane a écrit :
Dans le graphique de température zoomé, existe-t-il un moyen simple d'ajuster l'échelle (l'axe vertical) ?
L'axe Y de la température s'ajuste automatiquement à +/- la « température cible » selon une plage définie par ces deux lignes dans /de1plus/settings.tdb :
espresso_chart_over 3
espresso_chart_under 10
Ainsi, si vous avez une cible de 90º, le graphique ira de 80º à 93º.
Cela s'explique par le fait que le DE1 est bien plus susceptible d'être en sous-température qu'en sur-température.
Vous êtes libre de modifier ces valeurs comme bon vous semble.
3.4.4. Zones tactiles du thème Insight pour modifier les réglages
Les rectangles de cette image indiquent où vous pouvez appuyer :
3.4.5. Lire les graphiques d'expresso dans le thème Insight
Si vous zoomez sur la section pression ou débit en appuyant sur le graphique, vous verrez un graphique comme celui-ci :
Si vous appuyez sur le graphique de température, il se zoomera ainsi :
Si vous faites de la vapeur et que vous zoomez dessus (en appuyant dessus), vous verrez quelque chose comme ceci :
Les deux principaux enseignements que nous recherchons en examinant les courbes sont les suivants :
Une fois que vous obtenez un débit au goût optimal (c'est-à-dire en ajustant la mouture et la dose), lorsque vous préparez d'autres expressos plus tard, vous apprendrez à comparer le débit de l'expresso en cours à ce que vous savez être le meilleur pour vos grains.
Et si vous utilisez un profil de pression et que le débit grimpe plus vite que d'habitude, vous pouvez supposer que quelque chose ne va pas (grains anciens, mauvaise préparation, mauvaise mouture).
Ensuite, selon le profil, d'autres éléments du graphique sont importants.
L'essentiel, cependant, est que LE CAFÉ EST DIFFICILE et qu'il n'existe pas de règles absolues.
Différents grains, différents moulins et différents goûts personnels influencent tous ce que vous considérez comme les « courbes idéales ».
Pour apprendre, votre meilleure option est de
Et la communauté pourra vous aider à traduire les courbes en enseignements concrets.
Pour en savoir plus sur la démarche, lisez également notre Guide des profils et le Guide de réglage.
3.4.6. Expressos d'exception (God Shots)
Si vous préparez un expresso qui a bon goût, vous devriez l'enregistrer comme God Shot.
Ainsi, si vous préparez plus tard un expresso au goût désagréable, vous pourrez utiliser le « god shot » comme référence pour vous aider à régler « ce qui fonctionnait bien auparavant ».
Pour enregistrer un GOD SHOT, une fois l'expresso préparé, appuyez sur le symbole ❤️ :
Sur la page suivante, vous pouvez éventuellement renommer le nom par défaut « god shot », puis appuyer sur le bouton pour enregistrer :
Lorsque vous appuyez sur OK, vous constaterez que tous vos expressos affichent désormais de fines courbes de référence « god shot », et que vos expressos se tracent à côté, comme ceci :
Pour supprimer les courbes de référence « god shot », appuyez sur le god shot « NONE » :
puis appuyez sur OK pour fermer cette page.
3.4.7. Traductions de l'application de1
L'application de1 est disponible dans plus de 25 langues, maintenues par un réseau de bénévoles.
Nous discutons des traductions sur un groupe Basecamp « app translators » (demandez l'accès à John) et travaillons à partir de cette feuille de calcul Google partagée : https://docs.google.com/spreadsheets/d/1JKLZbzoTUAdxiA3APBAOpIRtXfEiW5RNXriXWxcoiDc/edit#gid=0
Les nouvelles versions de l'application de1 récupèrent périodiquement la feuille Google et mettent à jour l'application, et ces mises à jour sont publiées sur le groupe Basecamp « app translators ».
4. Profils et paramètres
4.1. Comment utiliser l'éditeur de profils avancé
L'éditeur de profils avancé de Decent est un outil qui permet de définir et de modifier des profils. La meilleure façon d'apprendre à l'utiliser est probablement de modifier un profil déjà existant, de préférence un profil aussi proche que possible de ce que vous recherchez.
Si vous préférez regarder une vidéo plutôt que lire, voici la vidéo de Shin sur l'utilisation de l'éditeur de profils avancé.
Sur les pages suivantes, vous trouverez notre guide écrit sur l'utilisation de l'éditeur de profils avancé.
4.1.1. Comment créer un nouveau profil :
Choisissez le profil le plus proche de ce que vous souhaitez, puis cliquez sur le bouton « + » du premier onglet (intitulé « PRESETS »). Vous pouvez partir d'un profil de n'importe quel type.
Il vous sera alors demandé quel type de profil vous souhaitez créer.
Une autre façon d'apprendre est de créer un profil de pression qui vous plaît avec les assistants simples, puis de créer un nouveau profil avancé. L'application convertira automatiquement les étapes du profil de pression en étapes du profil avancé.
L'éditeur se compose de deux pages de réglages,
4.1.2. Comment savoir si un profil est « normal » ou avancé ?
Lorsque vous consultez les profils disponibles, vous pouvez voir s'il s'agit de profils avancés grâce au mot « Advanced » qui apparaît sur le deuxième onglet en haut de la page. S'ils affichent « Pressure » ou « Flow » à la place, ils utilisent les éditeurs très basiques de profil de pression ou de profil de débit.
Notez que, bien que toutes les mesures de volume soient affichées en ml, si une balance est raccordée, le profil de débit et le profil de pression utiliseront plutôt le poids du liquide versé. En raison de l'absorption du café et de l'espace dans le porte-filtre, ces deux valeurs peuvent différer légèrement. Les profils avancés ont la capacité d'utiliser à la fois le volume et le poids, indépendamment, pour décider quand un expresso doit se terminer.
4.1.3. Pourquoi utiliser l'éditeur de profils avancé ?
4.1.4. La page Limites
4.1.4.1. Pré-chauffage du réservoir d'eau
Cela permet de chauffer le réservoir d'eau au-delà de la température ambiante. C'est nécessaire si vous créez un profil qui utilise l'eau plus vite que le chauffe-eau thermobloc de la Decent ne peut suivre.
Vous pouvez en voir un exemple d'utilisation dans certains profils de café filtre. Vous ne voudrez probablement modifier ce réglage depuis OFF que si vous avez créé un profil et que le graphique montre l'eau qui refroidit au fil du temps ou qui n'arrive tout simplement pas à rester suffisamment chaude pendant l'exécution du profil.
Une DE1PRO ou DE1XL en 110 V peut maintenir environ 25 secondes de débit d'eau maximal constant avant que la température ne chute. C'est plus que suffisant pour un expresso, mais peut ne pas suffire pour votre recette de café filtre. Notez que des recettes comme celles du porte-filtre à thé n'ont pas besoin de préchauffer le réservoir, car ces recettes marquent une pause entre les phases de débit d'eau élevé. Les modèles DE1XXL et Bengle peuvent maintenir les températures d'expresso aux débits maximaux, indéfiniment.
4.1.4.2. Arrêt au volume d'eau et suivi du volume d'eau
Définit une quantité maximale d'eau pouvant être utilisée par ce profil. Par défaut, il prend en compte le volume total d'eau utilisé dans la recette, mais vous pouvez modifier « Track Water Volume » pour qu'il ne surveille que les n dernières étapes du profil. Utilisez le curseur Track Water Volume pour sélectionner l'étape à partir de laquelle commencer le comptage.
En général, cette fonctionnalité donne les meilleurs résultats lorsqu'elle est réglée pour suivre l'eau après la fin de la pré-infusion, et la plupart des recettes la configurent ainsi. La consommation d'eau avant la fin de la pré-infusion peut varier considérablement, car (par exemple) la première boisson de la journée commence avec une tête de groupe complètement sèche, qui doit être remplie d'eau. Les boissons suivantes (si elles sont préparées peu après) n'en ont pas besoin. Par conséquent, suivre le volume d'eau après la fin de la pré-infusion évite ce problème et permet un arrêt volumétrique plus précis que l'approche sur l'ensemble de l'expresso utilisée par les machines concurrentes.
4.1.4.3. Plages d'action du limiteur
Le limiteur s'efforce d'éviter de dépasser la pression ou le débit souhaité, tels que définis dans les étapes avancées. La « plage d'action » définit à partir de quel moment la DE1 doit commencer à restreindre le débit ou la pression à l'approche de vos limites. Par exemple, si vous indiquez vouloir 9 bars de pression, mais pas plus de 3 mL/s, la DE1 commencera à ralentir l'augmentation du débit à l'approche de 3 mL/s, mais avant de l'atteindre. Cela donne à l'expresso un « atterrissage en douceur » sur la limite, au lieu de la dépasser (s'il n'y avait pas de plage) ou de ne jamais l'atteindre (si la plage est trop grande).
4.1.5. La page Étapes
C'est ici que vous définirez votre profil ou examinerez comment fonctionne le profil que vous utilisez. Il y a 3 sections principales : en bas à gauche se trouve un graphique montrant la forme générale du profil, en haut à gauche se trouve une liste des étapes du profil avec la possibilité d'ajouter et de supprimer des étapes, et à droite se trouve l'éditeur de définition des étapes où vous définirez toutes les caractéristiques de chaque étape.
4.1.5.1. Graphique du profil
Montre le contour général du profil. Parfois, le graphique du profil ressemblera à ce que vous reconnaîtriez comme un profil d'expresso, et parfois il sera difficile d'imaginer comment ce que vous voyez pourrait bien fonctionner.
Une partie du problème vient du fait que le graphique ne peut pas tracer de ligne pour représenter la fonction « exit if » (sortir si), qui est fréquemment utilisée.
Par exemple, une deuxième étape à 4 mL/s pendant 30 secondes sera affichée comme durant 30 secondes, même s'il existe une condition « exit if » pour arrêter cette étape à 3 bars de pression (comme lors d'une pré-infusion rapide).
Cela en dit long sur la puissance de la Decent et sur la flexibilité de l'éditeur de profils. Il y a 4 lignes de couleurs différentes sur le graphique, bien que toutes ne soient pas forcément visibles à un moment donné :
Notez qu'une étape permet de sortir de façon anticipée pour un certain nombre de raisons, de sorte que la courbe que vous voyez lorsque vous préparez un expresso peut être très différente de ce que montre le graphique du profil.
C'est la magie de la Decent et la raison pour laquelle il est possible d'avoir des profils qui fonctionnent à merveille sans ressembler à quoi que ce soit qui pourrait bien fonctionner.
4.1.5.2. Étapes du profil - ajouter ou supprimer des étapes du profil
Cela affiche une liste des étapes individuelles du profil et permet de sélectionner, ajouter et supprimer des étapes.
Cliquer sur la corbeille supprimera l'étape actuellement sélectionnée et déplacera le curseur en haut de la liste. Donc si vous voulez supprimer les deux dernières étapes, vous devrez ramener le curseur en bas avant de supprimer la seconde.
Il n'y a pas d'annulation, donc si vous faites une erreur ici, il faut Annuler puis recommencer en espérant vous souvenir de toutes vos modifications.
Le bouton Plus ajoute une nouvelle étape en faisant une copie de l'étape actuelle et en la plaçant juste au-dessus de l'étape actuelle, de sorte que vous obtenez 2 étapes identiques l'une à côté de l'autre.
4.1.5.3. Éditeur d'étape
C'est la partie intéressante. C'est ici que vous définissez ce que fait chaque étape du profil. Chaque étape se compose de jusqu'à 4 règles et points de décision.
Température
Définit la température de cette étape. Vous choisissez à la fois la température, en cliquant sur les boutons + et – autour du thermomètre pour la modifier, et l'emplacement où la température est mesurée. Choisissez entre l'eau au-dessus de la galette ou la température du groupe en cliquant sur l'image au-dessus du mot « sensor ».
Pomper par pression ou pomper par débit
Choisissez entre Pression et Débit en cliquant sur l'icône du pichet ou du manomètre.
Pomper par pression
Sélectionner cette option vous permet de définir la pression utilisée pour cette étape. La transition vous permet de choisir si la pression change instantanément ou progressivement pendant le déroulement de l'étape. En même temps, vous pouvez également limiter le débit, et si vous le faites, la pression peut ne jamais atteindre sa cible. Désactiver la limite de débit signifie que la machine fera tout son possible pour atteindre la pression cible.
Un réglage à zéro pour le débit ou la pression empêchera toute eau de sortir, mais les deux réglages ne sont pas identiques.
Régler la transition sur Rapide indique à la machine d'essayer d'atteindre le réglage le plus vite possible ; la régler sur Douce indique à la machine de monter progressivement jusqu'à la nouvelle pression.
Il y a une subtilité lorsqu'on utilise la « transition douce » entre des étapes qui passent de la pression au débit.
Si vous demandez une transition douce d'une étape de pression vers une étape de débit, la DE1 utilisera le débit réel, en temps réel, présent à la fin de l'étape de pression et calculera la transition douce à partir de celui-ci jusqu'à l'objectif de l'étape de débit. C'est cette « astuce » qui permet au profil Adaptatif de maintenir le débit qui s'est produit pendant l'étape « Pressurize », en temps réel.
Pomper par débit
Sélectionner cette option permet de définir le débit cible pendant la durée de cette étape. Si vous le souhaitez, vous pouvez définir une pression maximale pour cette étape, ce qui fera baisser le débit si la pression maximale est dépassée. Désactiver la limite de pression peut permettre à la pression de dépasser largement ce qui a du sens pour un expresso, c'est pourquoi la limite de pression est une fonctionnalité importante.
Si vous souhaitez simplement faire une pause et ne rien faire, choisissez « Pomper par débit » et réglez le débit à 0,0, puis réglez le Maximum au nombre de secondes de pause souhaité. La pression est maintenue pendant la pause.
Régler la transition sur rapide indique à la machine d'essayer d'atteindre le nouveau débit le plus vite possible ; la régler sur douce indique à la machine de monter progressivement jusqu'au nouveau débit, linéairement sur le nombre de secondes défini dans cette étape.
Réglages maximum
Ici, vous pouvez définir le temps maximum, ou le volume maximum d'eau versée, le poids maximum, ou tout cela à la fois, ce qui provoquera la sortie de cette étape. Sortir signifie, dans ce contexte, passer à l'étape suivante. Si vous fixez une limite sur les trois options, celle qui est atteinte en premier provoquera la sortie de l'étape.
Passer à la suite si…
Cela vous permet de définir des conditions de sortie basées sur des limites de pression ou de débit. Vous les verrez beaucoup utilisées dans les profils à l'apparence vraiment étrange et pour des fonctionnalités comme déterminer quand la pré-infusion est terminée pour les profils à longue pré-infusion, ou quand le débit commence à augmenter à mesure que la galette s'érode. Cochez la case dans le coin supérieur gauche (marquée en rose) pour activer cette fonctionnalité, puis choisissez une seule des conditions de sortie.
Notez que chaque étape peut sortir pour un certain nombre de raisons autres que la condition « Passer à la suite si » que vous avez choisie. Donc, si vous dépannez un profil, examinez toutes les raisons avant de penser que cette limite ne fonctionne pas correctement.
Notez également qu'en interne, la DE1 teste la condition « exit if » plusieurs milliers de fois par seconde, tandis que le graphique sur la tablette ne se rafraîchit que toutes les 1/10 de seconde. Ainsi, il est possible qu'une condition « exit if » se produise sur la DE1 sans être clairement visible sur le graphique. Par exemple, si vous réglez « exit if » sur une pression supérieure à 9 bars, le graphique affiché peut ne jamais montrer l'expresso atteignant exactement 9 bars, car l'étape suivante a commencé.
Les « exit if » sous pression, ou sous-débit, sont particulièrement susceptibles de se déclencher de manière inattendue, car la pression et le débit peuvent chuter rapidement, et remonter tout aussi rapidement, plus vite que vous ne pourriez l'imaginer. Si vous souhaitez utiliser « exit if » avec « inférieur à », vous devriez intégrer une bonne marge d'erreur dans votre recette.
4.2. Multiplicateur de calibration du débit
4.2.1. Le calibrateur graphique de débit (méthode simple)
La machine Decent Espresso dispose également d'un autre moyen intégré de calibrer le débit : le calibrateur graphique de débit.
Vous le trouverez sous
Réglages (roue dentée) > MACHINE > Calibrer
Cliquez sur Ok dans l'avertissement, puis trouvez l'outil en bas de la page Calibration :
Si vous avez activé les extensions sous Réglages > APP > Extensions, vous trouverez également le calibrateur graphique de débit sous l'appellation GFC, juste à côté des profils dans la page PRESETS :
La valeur entre les flèches correspond à la valeur actuelle de calibration du débit sur laquelle vous vous trouvez.
Lancez n'importe quel profil depuis PRESETS. Cela enregistrera les valeurs dans le fichier d'historique, auquel le calibrateur graphique de débit accède. Ensuite, ouvrez le calibrateur graphique de débit et déplacez les flèches vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que la ligne bleue rejoigne la ligne marron.
Notez qu'il est préférable de procéder ainsi dans les phases où la pression est stable.
Vous pouvez maintenant soit
Si vous ne souhaitez pas enregistrer cette calibration de débit, appuyez simplement sur Exit et rien ne sera modifié.
4.2.2. Le calibrateur graphique de débit (méthode manuelle)
Dans le menu Réglages->Machine->Calibrer, vous trouverez une ligne intitulée « Débit » :
Cela vous permet d'ajuster le calcul interne que le DE1 effectue sur le débit d'eau qu'il estime produire.
En raison des différences de tension (principalement), des pompes et d'autres facteurs, le DE1 ne fournira pas nécessairement des estimations correctes du débit. La calibration peut vraiment aider.
4.2.3. Calibrer avec une balance Bluetooth uniquement
Si vous possédez une balance Bluetooth, raccordée à l'application de1, vous remarquerez peut-être que la ligne MARRON ne coïncide pas toujours avec la ligne BLEUE. Dans les 30 % finaux de l'expresso, les deux devraient normalement se toucher. Si ce n'est pas le cas, vous bénéficierez probablement d'un ajustement de la calibration du débit.
Un chiffre de calibration du débit de « 1 » signifie « aucune calibration ».
Pour ce faire,
jusqu'à ce que les deux soient proches de se toucher à la fin de la préparation :
4.2.4. Calibrer avec précision à l'aide d'un simulateur de galette
Pour calibrer avec précision à l'aide d'un simulateur de galette, vous aurez besoin de :
REMARQUE : si vous ne disposez pas de nos paniers simulateurs de galette, mais que vous avez une balance Bluetooth, vous pouvez tout de même calibrer ; le processus ne sera simplement pas aussi simple. Dans votre cas, vous devez simplement observer si la ligne marron se trouve au-dessus ou en dessous de la ligne bleue lorsque vous préparez un expresso. Si la ligne marron est au-dessus de la ligne bleue, vous devez augmenter le nombre « multiplicateur de débit » sur la page de calibration. Si la ligne marron est en dessous de la ligne bleue, vous devez diminuer le nombre du multiplicateur de débit.
Comment choisir le panier ?
Vous pouvez trouver les paniers simulateurs de galette ici :
https://decentespresso.com/basket
Vous devrez afficher puis choisir le profil Test/Flow calibration.
Pour l'afficher, allez dans Réglages et cliquez sur le symbole en forme d'œil dans Presets. Ensuite, cochez « Test/Flow calibration » et appuyez sur Ok. Retournez dans Réglages, et vous pouvez maintenant choisir le profil.
À l'aide du panier simulateur de galette, lancez le profil.
Observez la ligne marron et la ligne bleue. Si elles ne sont pas proches l'une de l'autre, votre DE1 bénéficiera d'une calibration du débit. Voici ce que cela donne avec un panier de 0,3 mm :
Dans le menu Réglages->Machine->Calibrer, à la ligne Flow, vous pouvez saisir des valeurs entre 0,5 et 2.
Après avoir modifié la valeur de calibration du débit, appuyez sur DONE puis sur OK, et relancez ce profil d'expresso.
Ci-dessus, comme la ligne marron était en dessous de la ligne bleue, nous avons saisi une valeur de calibration de 0,5. Celle-ci s'est avérée trop basse et a fait passer la ligne marron au-dessus de la ligne bleue :
Après avoir affiné à plusieurs reprises les valeurs qui rapprochaient les deux lignes, nous avons retenu une valeur de 0,67. Notez que cette valeur est propre à votre machine, à votre tension et à votre situation. Votre valeur de calibration sera différente.
En appuyant sur le graphique débit/pression, puis en zoomant (en appuyant sur la moitié supérieure gauche du graphique), nous avons pu voir à quel point elles étaient proches.
Nous pourrions continuer à ajuster et peut-être nous rapprocher encore, mais cela nous a suffi. Ceci était avec un panier de 0,2 mm.
Lorsque nous sommes passés à un panier de 0,3 mm et avons relancé l'expresso, vous pouvez constater qu'une légère imprécision est réapparue aux extrêmes de 0 bar et 9 bar. L'imprécision est d'environ 0,2 ml/s ici.
Nous ne sommes pas en mesure de modéliser les mathématiques avec plus de précision que cela, pour tous les types d'expresso. Les débitmètres sont généralement précis à 90 % pour des débits compris entre 2 ml/s et 10 ml/s, mais pas très précis à des débits plus lents.
Après cette calibration, nous atteignons une précision comparable, même aux extrêmes de pression (erreur maximale = 10 % à 9 bar, avec une calibration à 0,2 mm), mais avec une réactivité bien plus rapide, et à des débits plus lents, que ce qu'un débitmètre physique serait généralement capable de faire.
4.2.5. Tensions, fréquence et calibration par défaut pour chaque pays
Utilisez ce tableau en combinaison avec le tableau des valeurs de calibration de débit recommandées (chapitre suivant).
Les pompes ODE utilisées dans les modèles DE1 antérieurs, de la v1.0 au début de la v1.46, n'étant plus fabriquées, nous utilisons désormais des pompes CEME. La calibration de débit diffère selon le type de pompe.
Parmi les plus de 200 pays listés ci-dessous, la plupart utilisent 220-240 V CA. D'autres utilisent entre 100 et 120 V CA. Certains pays, dont les États-Unis (120 V/240 V), utilisent une double tension. 43 pays utilisent le 60 Hz, tandis que les autres utilisent le 50 Hz.
4.2.6. Tableau des valeurs de calibration de débit recommandées
Chez Decent Espresso, nous disposons d'un générateur de tension/fréquence variable. Notre ingénieur a testé toutes les combinaisons de tension/fréquence existant dans le monde afin de nous établir un tableau des valeurs de calibration de débit les plus efficaces.
Nous vous recommandons d'utiliser le tableau ci-dessous dans deux situations :
Notez que de nombreux pays ont des « normes » et une « réalité ». Ce sont la même chose. Par exemple, l'Australie est sur une norme de 240 V, mais 250 V est courant. L'utilisation d'une balance Bluetooth pour calibrer reste recommandée.
Il existe également une variation saisonnière de la tension dans certaines régions du monde, lorsque le réseau électrique bascule entre différentes approches de production d'électricité (renouvelable ou non), ou lorsque la tension chute si le réseau est surchargé (par exemple en raison de la climatisation estivale).
4.3. Profils créés par la communauté
Decent dispose d'une communauté très active qui a créé de nombreux profils personnels. Certains d'entre eux, mais pas tous, ont été intégrés à l'application.
Si vous souhaitez consulter certains des profils de la communauté, rendez-vous sur notre page de documents, où nous répertorions de nombreux profils créés par la communauté.
Si vous avez d'autres profils que vous souhaitez ajouter à la liste, n'hésitez pas à contacter notre assistance technique en joignant le fichier et nous l'ajouterons.
4.4. Signaux sonores et notifications pendant les profils avancés
Avec les profils AVANCÉS, vous pouvez choisir d'émettre un SIGNAL SONORE ou d'afficher une fenêtre contextuelle à l'écran, aux étapes de votre profil.
Pour utiliser ces fonctionnalités :
Cette fonctionnalité est largement utilisée dans tous les profils Pour Over. Il vous suffit de les consulter.
Voici une vidéo présentant la fonctionnalité
4.5. Dépassement du débit ou de la pression
La compaction de la galette modifie la dynamique du débit si rapidement que des dépassements peuvent se produire.
Cela s'explique par le fait que, par défaut, le DE1 est réglé pour atteindre vos objectifs de pression/débit le plus rapidement possible.
Si vous souhaitez éviter cela, vous pouvez programmer une courte étape de transition progressive, et c'est ce que fait Rao sur l'étape « ramp » du profil « Blooming » :
Vous indiquez ainsi au DE1 combien de temps il doit mettre pour atteindre votre objectif, au lieu de « le plus rapidement possible ».
Après l'étape « ramp » de Rao, il a programmé un « flat flow » exactement au même débit que celui avec lequel la rampe se termine.
Sans la rampe de 5 s, il dépasserait le débit.
4.6. Étalonnage de la pression
Vous aurez besoin d'un porte-filtre équipé d'un manomètre qui fuit ou dont le débit est lent.
Vous aurez également besoin de :
Ce profil montera jusqu'à 9 bars et maintiendra cette pression.
Notez que le profil comporte trois étapes de montée en pression, afin de ne pas dépasser la consigne, mais aussi pour qu'il s'exécute le plus rapidement possible.
Comparez ce qui est affiché à l'écran avec ce que vous indique votre manomètre analogique.
Allez dans Réglages->Machine->Étalonner et saisissez la valeur de pression maintenue. Dans le cas ci-dessus, comme mon manomètre analogique indiquait 9,5 bars, je saisirais 9,5 bars dans cette page, j'appuierais sur Entrée sur le clavier à l'écran (important !!), j'observerais que la valeur saisie change de couleur, puis je cliquerais sur TERMINÉ.
Ensuite, relancez ce profil « test pressure calibration ». Répétez l'opération jusqu'à ce que la pression de la DE1 corresponde à celle de votre manomètre analogique.
4.7. Étalonnage de la température
Instructions rapides
Instructions avec photos
Fabriquez un dispositif pour lire la température à l'intérieur du panier.
Fixez le fil avec du ruban isolant.
Branchez la sonde de température sur un thermomètre.
John a acheté celui-ci pour 20 USD sur Amazon :
https://www.amazon.com/Leaton-Thermocouple-Thermometer-Dual-channel-Temperature/dp/B018QHQSB8/
Rendez visible le profil « Test Temperature calibration », puis chargez-le. Exécutez-le ensuite deux fois : une première fois pour chauffer le panier et le porte-filtre.
Une fois que la température sur la DE1 se stabilise à 90 ºC, regardez votre thermomètre. Sur la photo, la DE1 n'est pas tout à fait stabilisée, mais elle estime être à 89,8, tandis que le thermomètre indique 90,2. Il serait préférable d'attendre que la DE1 indique réellement 90,0 º, mais j'ai triché et saisi « 90,4 º » dans ma page d'étalonnage, car je pouvais voir que l'erreur était de 0,4 ºC.
Si le thermomètre n'indique pas non plus 90 ºC, allez dans Réglages->Machine->Étalonner et saisissez la température indiquée par votre thermomètre. Assurez-vous d'appuyer sur ENTRÉE sur le clavier à l'écran après avoir saisi la nouvelle valeur. Vous devriez constater que le champ dans lequel vous venez de saisir les données a changé de couleur.
5. Entretien et remballage de votre machine
5.1. Le bouton de transport
Lorsque vous devez remballer votre machine pour voyager avec elle ou nous la renvoyer pour réparation, vous ne voulez pas que de l'eau résiduelle s'écoule des tuyaux. C'est à cela que sert le bouton de transport.
Vous le trouverez sous Réglages (roue dentée) > MACHINE.
Lorsque vous cliquez sur le bouton Transport, les instructions suivantes s'affichent pour vider l'eau de la machine :
Attendez que la machine évacue l'eau. Une fois l'opération terminée, vous pouvez éteindre la machine : elle est prête pour le transport.
Vous pouvez également utiliser cette fonction pour aider à évacuer toute solution d'acide citrique lors de l'utilisation de « Nettoyer » et « Détartrer ».
Remarque : après avoir utilisé la fonction de transport, assurez-vous d'avoir rempli le réservoir d'eau AVANT de rallumer la DE1.
Même si votre DE1 est raccordée à un kit de restauration. Comme il n'y a plus d'eau dans les conduites, les pompes devront s'amorcer à nouveau et remplir les conduites internes d'eau. Si le réservoir n'a pas été rempli, il existe un risque de griller les moteurs ou, au minimum, de devoir amorcer manuellement les moteurs pour relancer la circulation de l'eau.
5.2. Comment remballer votre machine
Pour remballer votre machine Decent Espresso en toute sécurité, veuillez suivre ces étapes :
Étape 1 : Démontage et nettoyage
Étape 2 : Emballage de la valise
Étape 3 : Fermeture
Voici une vidéo montrant le processus.
5.3. Ce qui casse sur une DE1
Voici un aperçu des problèmes qui surviennent avec la DE1, et de ce qu'il faut faire le cas échéant.
Petit problème qui se développe progressivement :
Gros problèmes :
C'était un problème fréquent avec la v1.0, beaucoup moins fréquent avec la v1.1, et assez rare avec les machines v1.3 ou ultérieures, mais cela peut encore arriver. Généralement, cela se repère très facilement car la machine se comporte soudainement de manière très étrange.
Usure générale :
Problèmes logiciels de la tablette :
Les plus gros problèmes logiciels sont :
5.4. Comment remplacer les pièces du groupe v2
Voici un guide facile à suivre pour mettre à niveau les pièces du groupe de votre machine Decent Espresso. Cette procédure remplace vos anciens composants en laiton sujets au ternissement par le nouveau kit amélioré et convertit le système en vis Torx faciles à utiliser.
Outils nécessaires
Étape 1 : Démonter les anciennes pièces
Étape 2 : Installer le bloc supérieur amélioré
Étape 3 : Installer le porte-douchette et la douchette
Conseil pour le nettoyage futur
Une fois cette mise à niveau terminée, l'entretien futur est bien plus rapide. Vous pouvez suivre exactement ces mêmes étapes dans l'ordre inverse à l'aide de vos nouveaux tournevis Torx pour démonter rapidement la tête de groupe, nettoyer les huiles de café et la remonter en moins d'une minute !
Voici une vidéo sur l'installation des pièces du groupe v2
6. Dépannage : problème ou pas ?
6.1. Démarrage bruyant en hiver
Les utilisateurs de Decent qui connaissent l'hiver ou les matins froids peuvent constater un démarrage plus bruyant lorsqu'il fait froid.
Vous entendrez les pompes à vibration fonctionner et vous pourriez également entendre un clapotis d'eau qui rejaillit dans le réservoir d'eau.
N'ayez crainte : si la température de l'eau est inférieure à 20 °C (68 °F), la machine à expresso Decent peut choisir de faire circuler l'eau du réservoir d'eau à travers le chauffe-eau afin d'en augmenter la température.
La puissance électrique disponible pour chauffer l'eau pendant la préparation d'un expresso est limitée, et si l'eau est très froide, nous pourrions ne pas atteindre le débit et la température que vous souhaitiez. C'est pourquoi nous préchauffons légèrement l'eau si nécessaire.
Lorsque le temps chaud revient, la machine à expresso Decent retrouvera un préchauffage matinal relativement silencieux.
Regardez cette vidéo pour entendre le son du préchauffage.
6.2. Pompes bruyantes à cause de bulles d'air
Les bulles d'air dans les tuyaux peuvent rendre vos pompes assez bruyantes. Lorsque nous avons cherché la raison, nous avons constaté qu'un filtre sale dans le tuyau d'alimentation en eau peut en être la cause.
Vous pouvez retirer ce filtre. Il n'est maintenu que par une légère compression.
Nettoyez-le avec un bain d'acide citrique et du liquide vaisselle.
Cela fait disparaître les bulles et réduit le bruit des pompes.
Notez qu'un filtre d'admission sale peut également vous donner un débit d'eau plus faible que prévu, car la pompe déplace un mélange air/eau, et nos calculs seront donc faussés.
Ce filtre sale peut aussi affecter la précision de la température, car il fait que chaque course de la pompe déplace moins d'eau que prévu, et nos algorithmes reçoivent donc des données incorrectes.
Sur Diaspora, vous pouvez trouver une très courte vidéo vous montrant comment retirer ce filtre.
6.3. Bruit d'ébullition spontanée en fin d'extraction
Il y a un autre bruit que vous pourriez trouver inquiétant, mais qui en réalité est tout à fait normal.
Il s'agit de l'eau plus chaude que le point d'ébullition, évacuée à la fin d'un expresso. Normalement, elle serait mélangée pour redescendre sous le point d'ébullition, mais comme l'extraction est terminée, elle est évacuée. Cette eau extrêmement chaude était sous pression et ne bouillait donc pas. Lorsqu'elle est libérée à la pression atmosphérique, elle se transforme spontanément en vapeur, ce qui produit ce bruit.
Vous pouvez entendre ce bruit dans cette vidéo
6.4. Problème de charge USB (la tablette ne tient pas la charge ou s'éteint)
Nous rencontrons de temps à autre des problèmes de charge USB. Au fil du temps, nous avons fait évoluer nos câbles USB à travers plusieurs versions, de la V1 (que de pannes…) à la V2 puis à la v3, si bien que les problèmes de câble USB sont bien moins fréquents qu'auparavant. Certains problèmes subsistent néanmoins, c'est pourquoi nous souhaitons vous expliquer comment diagnostiquer la charge USB lorsque des difficultés surviennent.
Notez que si le chargeur USB et le port s'avèrent fonctionner correctement, il est possible qu'un autre problème, moins courant, soit en cause.
Voici donc comment vérifier si le problème provient de votre câble USB (qui est la cause la plus fréquente des tablettes qui s'éteignent) :
6.4.1. Avertissement
6.4.2. Câble USB
Un câble USB défectueux ou endommagé est la cause la plus fréquente des problèmes de charge de la tablette. Heureusement, il est très facile de le tester.
Étape 1 : Test sur alimentation externe
Branchez le câble USB directement sur un chargeur mural ou sur le port USB d'un ordinateur, puis vérifiez l'indicateur de batterie de la tablette.
Étape 2 : Évaluation des résultats
Si l'icône est visible mais que la tablette semble toujours perdre de la charge, vous devrez consulter les journaux de batterie du système :
Si le graphique de votre batterie continue de baisser alors que la tablette est branchée, veuillez faire une capture d'écran du graphique et nous envoyer un message avec vos photos ou vidéos afin que nous puissions vous aider davantage.
6.4.3. Le port USB de la machine
Le connecteur USB de la machine n'a qu'un seul usage : charger la tablette montée. La machine DE1 n'a pas de connexion physique de données avec la tablette ; elles communiquent entièrement par Bluetooth.
Remarque importante : pour ce test, votre machine à expresso doit être allumée, mais elle ne doit PAS être en cours de fonctionnement (ne préparez pas d'expresso, ne moussez pas le lait, n'effectuez pas de rinçage et ne distribuez pas d'eau chaude).
Procédure de test étape par étape
Étapes suivantes
Une fois le test en cours, reportez-vous à la section précédente pour évaluer vos résultats :
6.4.4. Port USB de la tablette
Bien qu'un port USB défectueux sur la tablette elle-même soit extrêmement rare, il s'agit néanmoins d'une possibilité technique qu'il convient d'écarter.
Procédure de test
Étapes suivantes
D'après vos observations, évaluez les résultats selon les mêmes critères exposés précédemment :
Une fois ces tests terminés, vous devriez avoir une idée plus claire de l'origine du problème. Veuillez nous contacter et nous faire part de vos conclusions en nous envoyant une vidéo ou en planifiant un appel vidéo pour nous montrer la pièce concernée. Nous résoudrons ensuite rapidement le problème pour vous, par un remplacement ou une réparation !
john created 2026/10/27.